Proizvodi sa dodanom vrijednošću za organska gazdinstva

by Jennifer Chait

Ideje za organske usjeve i proizvode koji mogu dodati dodatnu vrijednost vašoj farmi

Većina poljoprivrednika je zainteresovana za nove načine dodavanja vrijednosti njihovom poslu, gdje dolaze proizvodi sa dodanom vrijednošću .

Čišćenje, prerada, uzgajanje posebnih predmeta, pakovanje , mlevenje, obilasci, skladištenje, distribucija , etiketiranje i kultiviranje spadaju pod "kišobran".

Projekti sa dodanom vrijednošću mogu vam pomoći da se izdvojite od publike, popunite određenu potražnju, smanjite dosadu i nadamo se, na kraju, povećajte profit, ali imajte na umu da nisu svi proizvodi ili prakse pogodni za svaku farmu. Pre nego što uđete, uverite se da imate prostor, vreme, kapital i posvećenost da dodate određeni proizvod ili aktivnost na dodatnu vrednost vašem svakodnevnom radnom opterećenju.

01 - Lavanda

Velike operacije lavande trebaju prilično malo zemljišta. Međutim, čak i manje organske farme mogu rasti malo lavande, dodajući na tržišne ponude svojih farmera, CSA kutije ili organske cvetne aranžmane. Lavanda se takođe može osušiti, upotrebljavati u receptima i alkoholu, koji se koristi za proizvodnju ličnih sredstava za njegu i koristi se za dobivanje poput infuzionih čokolada, jastuka za spavanje i organskih bebi igračaka.

Sorte lavande dolaze u svim oblicima, veličinama i nijansama purpurne, tako da pre raste lavande razmotrite ako želite da razvijete kulinarski ili dekorativni tip, koliko imate prostora, kvalitet mirisa, vrstu klime u kojoj ste i koliko vreme želite da trošite obrezivanje.

Imajte na umu da ćete rasti lavandu trebati dobro ispušteno zemljište, iako možete ići sa postavljenim krevetima ili kontejnerima.

02 - Birdseed

Ljudi vole ptice i hranilice ptica i sve vrste ptica su popularne dodaci bašti za mnoge kuće vlasnika i patio stanovnika. Na svojoj farmi možete rasti mnoge vrste ptičje sjeme, kao što su seme suncokreta crnog ulja, proso ili seme sa saflovom.

03 - Cut Cvijeće

U Americi postoji nekoliko namenskih organskih cvijeća. Uglavnom zato što većina ne bi imala dovoljno dovoljno profita da ih održi. Većina cvijeća koje se prodaju u Sjedinjenim Državama zapravo se uvozi, ne raste lokalno, a organsko tržište cvijeća je manji od tržišta organske hrane.

Ipak, to ne znači da organsko cvijeće ne može biti odličan dodatak vašoj organskoj farmi. Možete ih popitati u CSA kutijama, prodavati ih za zelene svadbe ili ponuditi rezano cveće na tržištu farmera.

04 - Suncokreti

Organski suncokreti mogu zauzeti dovoljno prostora, ali sa strane plus, oni su izuzetno težak cvet i vrlo je lako rasti. Imate sve veličine i boje koje možete izabrati i bez obzira na to gde živite, postoji tip suncokreta koji će se razviti u vašoj klimi. Suncokreti su popularni rezani cvet ljeti i jeseni, plus mnogi ljudi poput njih za svoje osobine za hranjenje ptica.

Kao bonus dodatak, suncokreti nude izvanredan način dobrodošlice na vašu farmu. Ako imate farmu na kojoj kupci dolaze, razmislite o rastućem suncokretu uz ulazni hodnik ili kapiju.

05 - Vrt počinje

Početak bašte, uključujući i biljke koje raste za domaću posteljinu ili lonci, su popularne i malo ljudi prodaje organske početke, a mnogi ljudi više vole da započnu biljke iz semena. Stoga se zaista može izdvojiti ponudom organskih biljnih postova (cvijeća, veggija, bilja i još mnogo toga) korisnicima, prodavnicama kućnog vrta i lokalnim trgovcima.

06 - Beli luk

Organski beli luk može biti odlična krompira. Dok se većina belog luka (75%) prodaje u Sjedinjenim Državama dehidrira i koristi u prerađenim namirnicama, postoji i potreba za svežom kuharima i kućnim kuharima širom zemlje. Kako ističe USDA (pdf), nijedan drugi usev nije pokazao ovako snažan rast potražnje u Sjedinjenim Državama kao beli luk.

Još jedna prednost od belog luka je da postoji mnogo kul različitih vrsta sa kojima možete igrati i možete mnogo da raste u manjim prostorima. Iako može biti intenzivna radna snaga, takođe je prilično besprekorna kultura za rast, pošto će beli luk tolerirati mnogo siromašno zemljište, probleme sa vremenom i još mnogo toga. Naravno, možete prodati sveži beli luk, ali čak i dodati više vrijednosti prodajom lisnate pletenice, suvog luka, praška od belog luka ili seckanih namirnica.

07 - Bilje

Organska biljka može biti izvrsna kultura s dodanom vrijednošću jer se može lako gajiti u zatvorenom prostoru ili u stakleniku, zauzeti malo prostora i mogu se prodavati na više načina. Na primjer, početak biljke je popularan kod vrtlaraca, kao što su suvo bilje i sveže bilje za kuvanje. Možete takođe prodavati biljne vence ili prodavati svoje organsko bilje kompanijama koja proizvodi organska eterična ulja ili druge proizvode za negu tela.

08 - Proizvodi gurmanske hrane

Najčešće, proizvodi sa dodatnom vrednošću potiču od već prisutnih proizvoda na farmi, kao što su transformacija useva koji preraste u divnu jestivu robu, kao što su džemovi od jagodičastog bilja, salsa od paradajza ili namaz od česna napravljen od, šta drugo, beli luk.

Stvaranje duže trajnih proizvoda od kratkotrajnog voća i povrća omogućava vam velike prednosti kada je u pitanju produženje prodaje tokom cele godine. U stvari, gurmanska roba za hranu na dodatu vrednost može vam pružiti stabilan prihod kada je jednostavno nemoguće rasti.

Nedostatak je u tome što obrada može trajati dosta vremena i radne snage plus možda ćete morati investirati u posebnu opremu za preradu i pakovanje materijala. Ipak, lepo je prodati tokom cijele godine.

Kada se bavite idejama za gurmanske organske prerade hrane, nemojte raditi ono što svi drugi rade. Jam je sjajan, ali ako svaki prirodni grožđe na vašem području nosi 10 lokalnih brendova organskog džema, imaćete jaku konkurenciju. Proverite tržišta farmera i druga mesta da biste videli ko prodaje šta.

Uobičajeni prehrambeni proizvodi sa dodanom vrijednošću su: džemovi, želeći, konzervi, voće sosevi i prelivi za sladolede ili deserte, namaz s plodovima ili orahom, hleb i peciva, kiseli krajevi (slatki ili koper), konzervisano povrće i voće, ostala voćna kola, tapenade, vruće čili sosevi, kremasti paketi semena i oraha, suvo voće, ekstra deviško namazno maslinovo ulje, maslinova ulja i sirće sa ukusom travnjaka, salsas i još mnogo toga.

Razmislite i izvan kutije. Šta je sa kućnom hranom za bebe, rođačima za suva voća za decu, gvakamolom, kontejnerima za voćnu salatu, svježim suncokretom paradajznim hummusom napravljenim od svježe čičme ili mešanih salata? Budite kreativni i izaberite proizvode koji ističu najbolje što vaša organska farma raste.

09 - Jestive cvijeće

Uživo cveće su prilično popularne u salatama, pirinču i kao ukras u konvencionalnim i egzotičnim jelima. Kućni kuvari vole da koriste i jestivo cveće u svojim receptima.

Dok ljudi vole hranu za cveće, malo je verovatno da ćete živeti od njih, ali oni mogu biti pametna stavka sa dodanom vrednošću. Približite se lokalnim restoranima, malim prirodnim trgovcima, planerima vjenčanja i pekarama za prodaju jestivog cvijeća. Možete i da prodate jestivo cveće direktno kupcima na tržištu farmera