Kako vaš restoran preuzima povratne informacije o kupcima?

Da li slušate šta vaši klijenti govore?

Da li bi kupci rekli da je vaš restoran savršen 10 za hranu i usluge? Ako nije, šta to drži od 10? Traženje povratnih informacija od klijenata je od suštinskog značaja za merenje onoga što radi u vašem restoranu i šta je potrebno poboljšati. Povratne informacije pružaju način za identifikaciju i hvaljenje osoblja koje rade dobar posao i pomažu onima kojima se teži poboljšanju. Postoji mnogo načina za snimanje povratnih informacija klijenata, od komentara na društvene medije.

Negativne povratne informacije nikada nisu zabavne za primanje, ali nudi mogućnosti za poboljšanje, dok dobre povratne informacije trebaju dijeliti i proslavljati vašim osobljem.

Distribuirati kartice za komentare kupaca

Kako je bilo? To je zajedničko pitanje koje treba postaviti na svakom obroku, svakom kupcu. Iako će neki ljudi biti iskreno iskreni ako nisu 100% zadovoljni svojim obrokom, svaki kupac ne oseća udobno, verbalno se žalio ako nešto nije u redu. Ponudu kartice za komentare kupca na kraju jela je prilika da dobijete dragocene povratne informacije, pozitivne i negativne, o vašem restoranu. Iako nikada nije zabavno čuti šta ljudi ne vole, komentari vam daju priliku da napravite poboljšanja. Kartice za komentare su takođe način dobijanja stvarno dobrih povratnih informacija o hrani i uslugama, pružajući mogućnost proslavljanja.

Koristite društvene medije za povratne informacije kupaca

Postoji mnogo različitih načina korišćenja sajtova društvenih medija , kao što su Facebook, Twitter ili Pinterest za usluge klijenata.

Kao i štampane komentare, sajtovi društvenih medija predstavljaju priliku za kupce da dele svoje iskustvo u vašem restoranu. Za razliku od kartica za komentare sa papirom, koje samo vi i možda vaše osoblje čitate, komentari na Facebooku ili Twitteru emituju se u velikoj publici, gotovo trenutno. Odličan je za dobre komentare, ali može biti štetan ako se neko požali.

Ključ za poboljšanje usluga vašeg restorana putem društvenih medija je konzistentnost. Ako dobijete negativan komentar na jednom od vaših društvenih mreža, nemojte se bojati da ga odgovorite, baš kao da ste razgovarali sa osobom. Često se, ako se jedan pratilac požali, pola tužilaka brani posao, razmjenjujući svoje pozitivne priče.

Koristite dobre povratne informacije o vašoj prednosti

Ako dobijete dobre povratne informacije o svom osoblju, obavezno ga podelite. Neka znaju da cenite njihov naporan rad i posvećenost. Pokušajte objaviti pozitivne komentare na vidljivom mestu za čitanje osoblja. Čak bi čak mogli podstaći i zdravu konkurenciju među vašim čekovima, ponudići neku vrstu nagrade za svakog ko dobije najviše pozitivne povratne informacije u roku od sedmice ili mjesec dana. Nagrade ne moraju uvijek biti novac. Pokušajte ponuditi filmske karte ili poklon certifikat drugim lokalnim preduzećima kao nagradu za osobu sa najznačajnijim komentarima.

Adresa Negativne povratne informacije

Postoje dva načina kako restorani mogu pogledati negativne povratne informacije: kao problem ili kao priliku. Ako primate žalbe u vezi sa određenim serverom ili hrana traje predugo tokom određene smjene kuvara, razgovarajte s tom osobom.

Što se tiče pojedinačnih žalbi potrošača - najverovatnije nećete moći da adresirate svaku žalbu - ali možete adresirati svaku osobu koja vam daje povratnu informaciju. Ako se neko žali da nema dovoljno vegetarijanskih opcija na vašem meniju (a znate da vegetarijanci jednostavno ne prodaju u vašem postrojenju), i dalje možete dozvoliti da ta osoba zna da cijeniš njihove povratne informacije i uzetiće je u obzir. Verovatno nećete moći da primenite svaki zahtev, ali možete učiniti svakom klijentu da se oseća vredno.