Napravite svoju sobu za komentar restorana sa ovim jednostavnim savetima
Slušanje povratnih informacija o klijentima i njihovo preuzimanje u srce trebalo bi da bude tekući deo upravljanja vašim restoranskim poslom ... ne samo kada imate vremena, već redovno. Imate nekoliko opcija za negovanje povratnih informacija. To možete učiniti putem razgovora licem u lice, preko društvenih medija ili čak preko vašeg osoblja. Međutim, najprobirljiviji i istinski metod je kartica za komentare kupaca.
Nudenje ovog jednostavnog i brzog načina davanja povratnih informacija može povećati vašu stopu odgovora i dati vam značajne podatke za rad ako želite poboljšati.
Šta je kartica za komentare?
Kartice za komentare predstavljaju priliku za kupce da pohvale vaš restoran ili da daju prijedloge za poboljšanje, čak i neke sugestije koje možda ne želite čuti. Oni nude povratne informacije o uslugama klijenata, izboru izbornika, priprema hrane, čistoću vašeg preduzeća i opću atmosferu vašeg restorana.
I da, dobićete kritike, ali vi i mnogi od vaših osoblja u restoranu takođe bi mogli biti prijatno iznenađeni količinom pozitivnih povratnih informacija koje kupci ostavljaju na karticama za komentare.
Dobijanje kartice svojim klijentima
Kartica za vaš komentar se može staviti na raspolaganje pored blagajne ili ste ušli sa čekom na kraju iskustva dinara u vašem domu. Trebalo bi da bude nešto što mogu uzeti sa njima i popuniti kasnije ili završiti tada i tamo, ako je to njihov izbor. Možete ih podstaknuti da to rade tada i tamo, tako što ćete postaviti olovke ili olovke u držaču blizu registra.
Takođe možete razmisliti o ponudi kartice za komentare digitalno na vašoj web stranici ili putem vaše Facebook stranice koristeći uslugu kao što je Survey Monkey, ali papir i olovka su i dalje dobar način da povratite povratne informacije potrošača dok je još uvijek svež. Koliko puta ste dobijali adresu online istraživanju sa prijemom za kupovinu i koliko puta ste zapravo otišli u problem popunjavanja tog istraživanja?
Kupci će obično to učiniti kada se stvarno zagrijava oko nečega tako da ćete dobiti ukosan uzorak.
Kartica za komentar može biti anonimna - neki korisnici mogu biti ugodniji za to - ili možete tražiti imena i kontakt informacije. Ako dodate prostor za imena klijenata, adrese i / ili e-poštu i ako ih pruže, to vam daje otvor za nastavak da biste saznali više - ili da im kažete da su njihovi sugestije uzeti u srce.
Uzorna pitanja za kartu za komentar restorana
Ovu karticu možete prilagoditi tako da odgovara vašem konceptu restorana i vašoj bazi kupaca. U idealnom slučaju, trebalo bi da zatraži od dinera da biraju odgovore i daju opcije, a ne napišu manifesto o svom iskustvu svojim riječima. Ne želiš da plašiš ljude. Vaši klijenti su toliko zauzeti koliko i vi. Možda su voljni popuniti karticu, ali ne žele da provode dosta vremena, tako da su male kutije idealne.
Zamolite klijente da ocijene područja po vašem izboru na nivou a) neprihvatljivog, b) potrebno poboljšanje, c) pošteno, d) dobro, ili e) odlično.
Područja oko kojih tražite povratne informacije mogu uključivati vaše servere, hranu ili vrijeme čekanja za stolom. Možete ponuditi dodatne opcije odgovora u svakoj kategoriji, kao što su:
Vaš server je bio:
- Prijateljski
- Poznato
- Prompt
- Rude
Hrana je bila:
- Veliki delovi
- Okusno sjajno
- Prezentacija je bila privlačna
- Ne kako su ga ljudi opisali
Čistoća:
- Trpezarija
- Područje čekanja
- Bar
- Tuševi
Možda biste želeli da razmotrite i neka druga pitanja koja će vam pružiti bolji osećaj za povratne informacije:
- Šta ste naručili danas?
- Koliko često obedujete sa nama?
- Želite li biti na našoj mailing listi?
Konačno, zamolite kupce da dodaju sve druge komentare koje će vam pomoći da poboljšate svoje iskustvo u restoranu.
Konačna reč
Kartice za komentare trebaju se odštampati na papiru dobre kvalitete i sadržati logo vašeg restorana, fizičku adresu i vašu poštansku adresu ako je drugačija. Možete ponuditi nagrade ili poklon certifikate kao podsticaj da dodatno povećate povratne informacije klijenata. Ovo je takođe dobar način da povećate svoju mailing listu za druge promotivne aktivnosti.
Ako ste odložili prikupljanje povratnih informacija kupaca, vreme je da započnete. Možda ćete naći područja koja treba popraviti, ali ćete takođe saznati šta radi dobro. Obavezno uzmite vremena da proslavite te uspjehe s osobljem i da im kažete da vam se zahvaljujemo!