Razumevanje različitih tipova koncepta restorana
1. Bife. Od porekla u 16. veku u Francuskoj, bife za jelo je stajao test vremena i nastavlja da bude popularan izbor za mnoge kupce restorana. Po definiciji, bife je obrok gde se gosti poslužuju iz različitih jela postavljenih na stolu ili boksu (od Food Lover's Companion ). Pročitajte više o restoranskim bifeima.
2. Fast Casual . Ovo je trenutno jedan od najvećih trendova. Brzi casual je nešto bolje od brze hrane . Brzi casual restorani nude posuđe i posuđe za jednokratnu upotrebu, ali njihova hrana ima tendenciju da bude prezentirana kao što su gurmanski hleb i organski sastojci. Panera Hleb bi bio primer brze običnog restorana.
3. Kafić ili bistro. Kafić je restoran koji ne nudi stono uslugu. Kupci naručuju hranu sa brojača i služe sebi. Ponekad se bistro zamenjuje kafićom. Bistro je zapravo kafić koja nudi punu hranu.
4. Casual. Baš kao što to podrazumeva ime, neobična tema restorana je ... neobična, od hrane do atmosfere na cene. Mnogi nezavisni restorani imaju neobičnu temu. Diner za mamu i pop bi bio neobičan restoran.
5. Fine Dining. Termin Fine Dining donosi na um svim vrstama slika, od oštrih belih stolova do konobara u tuxedosu.
Odličan blagovaonik restoran nudi najbolje restorane u hrani, usluzi i atmosferi. Takođe je najskuplji tip restorana na kome možete raditi. Pročitajte više o kvalitetnoj vožnji.
6. Franšiza. Restoran franšiza nudi mnoge pogodnosti u odnosu na nezavisne restorane, kao što su instant prepoznavanje imena i operacija sa ključem. Međutim, kupovina franšize može biti skupa. I postoji mnogo pravila i propisa koji dolaze zajedno sa radom franšize . Pročitajte više o kupovini franšize restorana.
7. Restoran za prevoz hrane . Kamion za prevoz hrane je kao restoran na točkovima. Ima nekoliko različitih prednosti u odnosu na tradicionalni restoran u restoranu. Kamion za prevoz hrane može ići kupcima. Ima niske nadoknade , u poređenju sa restoranom i zahteva mnogo manje osoblja. Međutim , kamion za prevoz hrane je i dalje posao koji zahteva puno posla i pažnje - naročito u prvih nekoliko godina. Pročitajte više o započinjanju sopstvenog posla za prevoz hrane.
8. Restoran Ugostiteljstvo . Restoran catering vam nudi šansu da povećate svoju prodaju i vašu bazu kupaca. Ljudi već vole hranu, pa zašto ne iskoristiti to i ponuditi usluge ugostiteljstva ? Pročitajte više ugostiteljski restoran.
9. Etnička kuhinja. Ovo je jedan od najjednostavijih koncepcija restorana, izgradnja određene vrste hrane, kao što su meksički, kineski, indijski ili italijanski, kako bi se nazvali nekoliko.
Meni, dekor i ime restorana treba da odražavaju etničku kuhinju. Pročitajte više o nazivima restorana.
10. Pazite na mešanje koncepta restorana. U pokušaju da se izdvojite od takmičenja, možda ćete biti u iskušenju da dizajnirate sopstveni koncept - možda italijanski brzi prehrambeni ili fini teretni kamion za hranu. Dok je originalnost važna prilikom otvaranja novog restorana , želite se pobrinuti da vaš koncept restorana bude jasan kupcu. Pročitajte više o konceptima restorana.
Restorani dolaze u svim oblicima i veličinama. Od brze hrane do fine kuhinje, koncept restorana pomaže u prikazu vrste menija Vaše ponude, dekora i cena. Noviji koncepti kao što su hrana kamioni, pop-up i porodični slučaj su među najbrže rastućim segmentima u restoranskoj industriji. Svako ko razmišlja o otvaranju vlastitog restorana, proučavanjem različitih tipova koncepata i njihovih troškova i baze korisnika može im pomoći da identifikuju pravi koncept za svoje ideje.
Izbjegavanje koncepta mashup-a je obično najbolje, jer može zbuniti potrošače. Prilagođavanje postojećeg koncepta da bi bio jedinstven je bolji potez i zaštitni znak najuspešnijih lanca restorana.