Još jedan put za uspešan restoran posluje kroz ugostiteljstvo . Mnogi restauratori počinju u poslovanju restorana ugostiteljstvom .
Konačno, odabir malih prostora za otvaranje novog restorana pomoćiće da se smanjuju troškovi, iako vam i dalje pruža priliku da izgradite solidnu poslovnu reputaciju.
Restoran Food Trucks
Trenutno je jedan od najvećih trendova u restoranskoj industriji kamionima za prehrambenu industriju . Kamion za prevoz hrane nudi mnoge iste mogućnosti kao i restoran od cigle i maltera, bez visokih troškova. Bonus koji posluje u poslovanju sa kamionom za prevoz hrane jeste to što možete da odete do mesta gde se kupci nalaze.
Mnogi proizvodi za prevoz hrane koriste društvene medije kao što su Facebook ili Twitter kao svoje jedino sredstvo oglašavanja, tweetovanja ili objavljivanja svakog jutra, gde će kamion biti stacioniran tokom ručka. Kao tradicionalni restoran, kamion za hranu zahteva finansiranje, ali troškovi su obično daleko manje ulaganja od pokretanja restorana od ogrebotine.
Pop-Up restorani
Jedan od najtoplijih trendova u ovom trenutku je pop-up restorani . Još ugledniji u velikim gradovima, pop-ups su samo ono što podrazumeva ime, restoran koji se pojavljuje nekoliko dana, nedelja ili meseci, često na uobičajenoj lokaciji kao prazno skladište ili krov.
Drugi pop-up restorani iznajmljuju postojeće restorane , tokom njihovog odsustva, plaćajući procenat profita vlasnicima restorana.
Mnogi poznati kuvari otvorili su pop-up restorane kao način da dalje izgrade reputaciju u kulinarskom svijetu. Međutim, ne morate biti poznati da otvorite svoj pop-up restoran.
Ono što vam treba je dovoljno novca za postavljanje privremenog restorana, sigurne i sigurne lokacije i svih potrebnih dozvola koje vaš grad zahtjeva.
Mala Restorani
Ponekad, da biste išli velike, morate razmišljati malo. Odabir lokacije restorana koja je mala, čak i mala, može vam pomoći da se pridružite vlasništvu restorana , a da ne budete preplavljeni. Neki od najboljih restorana u zemlji nude samo 10 ili 20 mesta ujedno. A manji restoran izbacuje toplinu i ambijent koji veći nisu. Mali restoran sa malom kuhinjom ograničava ono što možete ponuditi na meniju, ali to ne znači da ne možete biti kreativni. Umjesto da stojite na večernjim izborima, možete ponuditi meni za popravljanje rotirajući prix .
Catering
Mnogi ljudi, poput Paule Deen, počeli su sa ugostiteljstvom umesto da odmah otvore svoj restoran. Catering stranke vam pružaju priliku da planiraju menije, komuniciraju sa klijentima i organizuju i nadziru osoblje. Ketering važnih događaja, kao što su vjenčanja, oduzimaju veštinu veštine, od efikasnog komuniciranja do saznanja o tome kada i gde da pripremaju i služe hranu. To je odličan način da vidite da li zaista uživate u ugostiteljskoj industriji dovoljno da napravite skok otvaranja sopstvenog restorana.
Lako reklamne ideje
Socijalni mediji postaju sve važniji način za oglašavanje restorana. Umjesto da otvorite telefonski imenik za pozivanje rezervacija, ljudi se mogu odlučiti da provere Facebook stranicu restorana kako bi videli koje su noćne akcije. Bonus upotrebe društvenih medija za promociju vašeg restorana jeste da je besplatan i prilično jednostavan za korišćenje. Ključ uspešne društvene medijske kampanje je redovno ažuriranje vaših stranica tako da kupci znaju da se mogu osloniti na trenutne informacije.
Bez obzira na to kojim putem izaberete da postanete restaurator, to će zahtevati naporan rad, organizaciju i strpljenje. Svaki navedeni pojam ima svoje prednosti i obaveze. Krajnji rezultat je posao koji ste stvorili i možete ga ponositi.