Ko otvara restoran Pop Up?
Mnogi kuvari otvaraju pop-up restoran predstavlja način da svoje talente prezentiraju širem auditorijumu, možda će u budućnosti privući investitore za restoran. Drugi pop-ups su testirani potencijalnim restauratorima koji razmišljaju o otvaranju vlastitog restorana. Pop-ups takođe koriste zajedničke grupe kao fundraisers. Neki pop-up vlasnici nastojaju ponuditi kvalitetnu hranu po pristupačnijim cenama, omogućavajući više ljudi pristup gurmanskim blagdanu.
Ko ide u restoran Pop Up?
Zbog ograničenog izbora menija većine pop-up restorana, hrana je tipična publika. Ovo su ljudi koji uživaju u pokušaju novih, ponekad neobičnih, hrane. Mnoštvo iskačućih prozora oglašava se recima ili samo pozivom, čuvajući ga onima koji cene posebnu kuhinju.
Gde može otvoriti restoran Pop Up?
Ljepota pop-up restorana je što može ići gotovo bilo gdje. Sve dok je prostor bezbedan za kuvanje i serviranje hrane, može biti pop-up restoran.
Pop-ups su hostirani u praznim skladištima, vrtovima na krovu ili u starom štali, samo da bi imali nekoliko mesta. Još jedna mogućnost za pop-up lokaciju restorana je već postojeći restoran. Na primer, iznajmljivanje restorana koji služi samo doručak i ručak. Vlasnici dinara dobijaju procenat profita koji pokriva vodu, kanalizaciju, struju i druge troškove.
Prednost hostinga pop-restorana u vašem restoranu je novina koja donosi dodatne kupce.
Koliko košta trošak restorana?
Dok je daleko jeftiniji od tradicionalnog restorana od cigle i maltera, pop-up restoran će i dalje koštati nekoliko hiljada dolara. Konačni troškovi će zavisiti od veličine pop-upa i količine potrebne opreme.
Šta je u Pop restoranskom meniju?
Ljudi odlaze u pop-up restoran da iskuse jedinstveno, kreativno iskustvo u ishrani. Dakle, vaš pop-up meni restorana treba da bude originalan - nešto što ne možete naći u lokalnim restoranima. Zbog ograničene prirode većine pop-up kuhinja, prix fixe meni ili ograničeni meni je idealan. Neki pop-up restorani nude pet, šest ili sedam kursa bez dozvole.
Neki problemi sa pop-up-om
Pop-up restoran je puno poput ugostiteljskog velikog događaja, osim što traje danima, nedeljama ili čak mesecima. Morate pažljivo planirati logistiku. Na primer, kako ćete hraniti hranu toplom i / ili hladnom prije i tokom večere? Ostala logistika koja treba razmotriti je transport robe i opreme i znanje koliko hrane treba kupiti za svaku noć. Alkohol predstavlja još jedan problem, u zavisnosti od stanja u kojem poslujete.
Na nekim mestima lako se može prijaviti za privremenu licencu za alkohol, dok je druge skoro nemoguće. Proverite kod vaše lokalne kancelarije da biste saznali da li vaš pop-up restoran ispunjava uslove za licencu za alkohol . Ako to nije slučaj ili ako se radije ne bavite problemima koji služe alkoholom, možete dozvoliti gostima da donesu vlastiti alkohol s njima - ponovo provjeravaju kod lokalnih vlasti da li je dozvoljeno.
Pop-Up restorani nemaju vremenski rok
Pop-up restorani su privremeni u prirodi. Oni mogu trajati veče, nedelju ili čak mesec dana. Sve zavisi od toga koliko dugo postoji prostor i svrha pop-upa. Na primer, pop-up za prikupljanje sredstava može trajati samo vikend. Pop-up kao probna verzija tradicionalnog restorana od cigle i maltera može trajati nekoliko sedmica.
Pop-Up restorani su odlične za fundraisers
Razmislite o tradicionalnoj večeri bobice u lokalnim salama za sankate ili špagetskim večerima kako bi koristili lokalnom sportskom timu ili drugom dobrotvornom uzroku.
Ovo su u suštini pop-up restorani u najosnovnijem obliku. Pop-up restoran koristi ovaj osnovni koncept i koraci ga u tradicionalniju atmosferu restorana.
Pop-Ups Pop Up u neuobičajenim lokacijama
Jedan od najkvalitetnijih aspekata pop-up restorana je taj što se može naći na neobičnoj lokaciji, kao što je krov apartmana, stara štala ili čak prazan avionski hangar. Gde god postoji prostorija za stolove i stolice i kuhinja za pomeranje, možete ugostiti pop-up restoran . Samo budite sigurni da imate dozvolu za korištenje prostora i siguran je za osoblje i kupce (više o tome u sekundi).
Pop-upovi mogu biti u postojećim restoranima
Iako možda nije tako kul kao avionski avion ili gradska krova, postojeći restoran čini mnogo jednostavnijim planiranjem pop-upa. Ako je restoran otvoren samo za doručak i ručak, to bi moglo udvostručiti kao pop-up restoran u večernjim satima.
Pop-upovi bi trebali biti legiti
Stvarno podzemni restorani uopšte nemaju problema sa licencama ili osiguranjem. Međutim, potrebno je da budete legalni i da izbegnete bilo kakve potencijalne pravne probleme ako bi se trebali pojaviti problemi. Proverite kod vašeg lokalnog grada ili državnih organa o vrstama privremenih dozvola koje će vam trebati prije otvaranja.
Društveni mediji i pop-up su sasvim savršeni
Kao i kamionski kamioni , mnogi pop-up restorani koriste društvene medije kao svoje glavno sredstvo oglašavanja. Noćni specijalci su objavljeni na sajtovima poput Facebook i Twitter. Pozivi za pop-up mogu se izdati isključivo putem sajtova društvenih medija .
Nemojte previdjeti sigurnost vašeg pop-upa
Prvo i najvažnije, pop-up lokacija bi trebala biti sigurna za zaštitnike i sigurno služiti hranu. Ako struja i tekuća voda nisu dostupni, morate biti sigurni da imate pristup oba u dužem vremenskom periodu. Hrana se mora držati u sigurnim temperaturnim zonama za toplu i hladnu, kako bi se izbjeglo eventualno trovanje hranom.
Pop-Ups mogu privući investitore
Neki profesionalni kuvari otvaraju sopstvene iskačućice kako bi izgradili svoju kulinarsku reputaciju, s obzirom da kratkoročna priroda pop-up-a dozvoljava kuharima potpunu slobodu i kreativnost u kuhinji. Drugi otvaraju pop-up restoran kako bi testirali koncept restorana , koristeći ga kao aveniju da privlače investitore kao i javnost da isprobaju.
Pop-Ups imaju Prix Fixe menije
Većina ljudi koji idu u pop-up restoran traže hranu avanturu - nešto novo, jedinstveno i kreativno. Nešto što se razlikuje od lokalne scene restorana. Dodajte ovome ograničenu količinu prostora za skladištenje i kuvanje, a većina pop-up restorana imaju određeni izbor neke vrste prix fixe menija. Umjesto a la carte menija, obezbeđivanje menija prix fixe omogućava vam da naplaćujete određenu količinu po osobi. U zavisnosti od dužine vašeg iskačućeg restorana, možete menjati meni svake večeri ili svakih nekoliko noći.
Pop-Ups su zabavni!
Pop-upovi su mala posvećenost. Ne morate da hipotekirate vašu kuću ili čak napustite svoj posao. Oni nude šansu da uradi nešto drugačije i vide da li restoran radi nešto što želite da nastavite u budućnosti.