U prepunoj i žestoko konkurentnoj maloprodajnoj industriji restorana, ono što razlikuje brend jedne od restorana od drugog je od suštinskog značaja za uspješan opstanak lanca. Svaka firma u restoranu treba da ima jasnu viziju svog jedinstvenog iskustva u restoranima koji se može jasno preneti i duplirati na svakoj lokaciji u vlasništvu kompanije i franšize .
Najveće američke kompanije za restoran imaju jedinstveno različite izjave o misiji, viziji i vrijednostima koje vode svoje poslovanje.
Oni definišu svoje brendove, kulturu i iskustvo kupaca. Svaki od njih je jedinstven kao i pojedinačna firma restorana i iskustvo u restoranu. Evo nekoliko najvažnijih.
Applebeeova misija
Applebee's International, Inc. kaže da se radi o doprinosu "rastu, radu i bogatstvu svih života koje dodirujemo". Prvo lansiran 1980. godine u Atlanti, u Džordžiji, Bill i TJ Palmer, Applebee je nekoliko puta promenio ruke pre nego što je objavio 1989. Trenutno ima više od 1.500 Applebee lokacija širom sveta. Korporacija je ponudila besplatne obroke veteranima u SAD-u svakog Veteranskog dana od 2008. godine.
Izjava o misiji na tržištu Bostona
"Da biste stvorili sjajnu hranu, brzo služili, topli i prijateljski ljudi." Bar je to bila inicijalna misija kompanije. Kasnije je promenjena "promena" hrane na "roštiljske obroke", hrana za koju je poznato Bostonsko tržište.
Arthur Cores i Steve Kolow otvorili su prvo Bostonsko tržište u Massachusettsu samo sa pljoskom, vatrom i pilićem. Koncept je funkcionisao. Kompanija sada ima više od 450 lokacija i zapošljava oko 10.000 ljudi.
Izjava o misiji Buffalo Wild Wings
Buffalo Wild Wings ne samo da vam nudi dobru hranu.
Njegova misija je da vas "vau" - ne samo povremeno, već i "svakog dana". Lanac je počeo 1982. godine u Kolumbusu, Ohajo, i prvobitno se zvao Buffalo Wild Wings & Weck, vek koji je bio sendvič koji je volio ljudi u Buffalu, u Njujorku. Ovih dana firma kaže da se radi o tri stvari: krila, pivo i sport.
Misija fabrike sira
Tehnički, fabrika sirak je počela 1940-ih godina kada je Evelyn Overton stvorila svoj recept za cirkusku. Otvorila je svoju pekaru u Detroitu, tada je morala da premešta operacije u svoju kuhinju kako bi mogla da podigne svoju decu. Porodica se preselila u Los Angeles u 1972. i njen sin je lansirao svoj prvi restoran u Beverly Hills-u 1978. godine sa Evelyn-ovim cheesecakes-om. Nemojte dozvoliti da vas ime restorana prevari - lanac je više nego samo siraši ovih dana. Njegovi restorani služe puni menu obroka, iako se fokus ostaje na desertima. Izjava o misiji Fabrike sireva kaže: "Naša misija je stvaranje okruženja u kojem je apsolutno zadovoljstvo gostiju naš prioritet".
Poznata deklaracija Dave's BBQ Restaurant Mission Statement
Poznata Davejeva misija je kratka i slatka: "Izvanredni roštilj kombiniran sa izvanrednom gostoljubivošću." Recepž za roštilj je bio stvaranje Davea Andersona, mladog američkog Indijskog ojibwea koji u srednjoj školi nije bio baš najvažniji.
To nije zaustavilo Davea Anderson-a da je 1994. godine u Viskonsinu otvorio svoju prvu roštiljsku vilu da bi ostvario svoj cilj - svojim kupcima nudi najbolji roštilj u zemlji, ako ne i svetu.
IHOP Misija
Međunarodna kuća palačinki kaže jednostavno da želi da obezbedi "dobru, kvalitetnu hranu za doručak". Od 2008. je u vlasništvu matične kompanije Dine Equity. Dine Equity je u suštini original IHOP, Corp., ali sa promenom imena. Restoran naglašava "integritet, izvrsnost, inovativnost, odgovornost, snimanje, poverenje i zajednicu" u svojim franšizama i zaposlenima.
Misija iz Little Caesara
Mali Caesari želi da bude "najbolji lanac pica u piću, prevazišući očekivanja kupaca sa izuzetnom vrednošću, odlične proizvode za degustaciju i izuzetne ljude". Osnovana 1959. godine, to je rezultat slepog datuma između Mikea Ilitcha i Mariana Bayoffa, koji su se na kraju udali i otpustili čitavu životnu uštedu u otvaranje prodavnice pica ispred Detroita.
Na kraju je postala najbrže rastući pica lanca u zemlji.
Papa John's Pizza Misija
Cilj Papa Džona je da stvori "obožavajuće navijače" kroz "autentične proizvode vrhunskog kvaliteta, legendarnu uslugu korisnicima i izuzetnu uslugu u zajednici". I, naravno, to sve kupce daje kupovinom neke od najboljih pica u gradu. Papa Džon kaže da je njegova prva pica nastala u plakaru za metle u Indijani. Džon je prodao svoj omiljeni Camaro kako bi spasao porodični posao - kafanu - od bankrota. Zatim je pretvorio metalni ormar, dodajući i pizzu, a počeo je da pravi i prodaje pice 1984. godine.
Starbucksova misija
Izjava o misiji Starbucksa je niskog ključa - ovde nema nikakvog smisla ili vokovanja, samo posvećenost. "Naša misija je stvaranje okruženja u kojem je zadovoljstvo gostiju naš najviši prioritet". Franšiza za kafu porasla je iz jedne prodavnice u Sijetlu 1971. godine, prodajom kafe grahova, mlevene kafe i začina. Danas se može pohvaliti više od 25.000 prodavnica širom svijeta. U saradnji sa Oprah Winfrey, Starbucks je donirao 21 milion dolara za obrazovanje mladih 2017.
Misija iz metropole sendviča
"Obezbediti alate i znanje kako bi se preduzetnicima omogućilo da se uspešno posluju u industriji brze hrane širom svijeta, stalno pružajući vrijednost potrošačima kroz pružanje odlične degustacije hrane koja je dobra za njih i učinila način na koji to žele." To je misija Subwaya. Frank DeLuca je počeo da se bavi 1965. godine u nastojanju da finansira svoje obrazovanje - želeo je da postane doktor, pozajmio je 1000 dolara i otvorio svoju prvu radnju u Konektikatu, a sada sa preko 44.000 prodavnica, ova kompanija ostaje u privatnom vlasništvu.