Prednosti i slabosti kupovine restorana

Con Design preko Pixabay-a

Mnogi ljudi koji sanjaju da posjeduju vlastiti restoran pitaju se da li je dobra ideja da kupite postojeći restoran. Postoje određene prednosti kupovine postojećeg restorana. Kao i kupovina franšize restorana , dobijate instant prepoznavanje imena i ugrađenu bazu korisnika. Međutim, ako mesto nema takvu zvezdanu reputaciju, rizikuješ da nikada ne možeš izgubiti taj loš rep. Pre nego što skočite da biste napravili ponudu na svom omiljenom restoranu ili videli pub za prodaju online, prvo bi trebalo da pretežite prednosti i nedostatke kupovine postojećeg restorana.

Kao i otvaranje novog restorana , postoji nekoliko ključnih faktora koji treba uzeti u obzir prilikom kupovine postojećeg restorana. Lokacija, istorijat prodaje i potencijal za rast treba da se ispituju. Osim toga, trebalo bi da postavite najvažnija pitanja: "Zašto je to na prodaju?" Odgovor može da vam kaže ako biste trebali kupiti ili proći.

Zašto je restoran na prodaju?

Postoje dva glavna razloga za prodaju restorana:

  1. Vlasnici restorana možda žele da se penzionišu ili su umorni od toga da budu svoj šef, odlučujući stvarnost posedovanja restorana je malo ... stvarno. Zdravstveni problemi, porodični problemi ili drugi lični problemi mogu učiniti vlasništvo restorana preteškim za neke ljude.
  2. Ili možda neće dati dovoljno novca da pokriju svoje nadbole (upozoravajuća zvona ) i žele da istovare restoran pre nego što izgube celokupnu investiciju (glasnije upozoravajuća zvona) .

Kako da znamo da li će postojeći restoran biti uspješan

Pa, ne.

Ne postoje sigurnosti u poslovanju restorana (osim poreza). Ali ako radite svoj domaći zadatak možete saznati da li je restoran stvarno profitabilan ili ako je finansijski košmar. Stvari koje treba gledati uključuju:

Velika finansijska slika

Potrebno vam je detaljno prikazivanje finansijskih sredstava za vaš poslovni plan restorana ukoliko planirate da podnesete zahtev za kredit za mala preduzeća .

Stvari koje treba posmatrati uključuju prodaju hrane i pića, i mesečno i godišnje, troškove rada, troškove hrane i provjeru prosječnih vrijednosti. Pogledajte i troškove komunalnih usluga, najamnine, osiguranja i poreza. Ako sadašnji vlasnici ne duguju hipoteku na biznisu, moraćete da saznate i taj trošak u svoj poslovni plan za restoran . Ako vlasnik ne želi da vam pokaže svoje knjige, nemojte nastaviti dalje. Ako su ozbiljni o prodaji, oni bi trebali biti spremni da pruže jasnu sliku o finansijskom zdravlju svog restorana. Imajte na umu da ćete možda morati da potpišete sporazum o neobražavanju, govoreći da nećete dijeliti svoje podatke sa bilo kojim drugim stranama.

Lokacija

Osim ako ste vrlo upoznati sa restoranom koji je za prodaju (ili ste tamo radili ili ste redovno posećivali), trebalo bi da saznate kako lokacija radi za posao. Da li se nalazi na dobroj lokaciji? Da li je dovoljno vidljiva da dovede u promet stopalo? Ima li dovoljno parkinga za podsticanje poslovanja? Ako se prostor iznajmljuje, onda ćete morati da razgovarate sa stanodavcem o zakupu, da biste saznali da li će se uskoro pojaviti i koliko dugo će biti potrebno iznajmljivanje nakon što preuzmete vlasništvo.

Autorska prava

Odlučite se da li želite da kupite restoran, zajedno sa imenom, logom i menijem ili prostorom i opremom.

Ako kupujete zauzeti restoran i ne planirate da napravite bilo kakve velike promene, barem na početku, onda je vaša najbolja opklada zadržati trenutno ime restorana. Na kraju krajeva, ako se ne razbije, nemojte ga popraviti. Restorani su rizični poduhvat. Čak i uspostavljeni restorani sa dobrom evidencijom nikada nisu sigurni. Međutim, ako se osećate zaista strastveno što možete učiniti uspješnim i obaviti svoj domaći zadatak da biste dobili potpunu sliku o tome kako posluje, možda ćete biti na putu ka uspjehu restorana.