Sve o restoranima ide zeleno

Veliki i mali načini restorana mogu ići zeleno

Pixabay

Going Green. To je više od buzzword-a. Preduzeća, mala i velika, preduzimaju korake da idu zelenom bojom. Ne samo da je dobro za životnu sredinu, idući zeleno može godišnje spasiti restorane stotine i hiljade dolara. Postoji mnogo načina da restorani mogu ići zeleno i uštedjeti novac. Energetski efikasni uređaji, sanitarni toaleti i proizvodi od reciklirane papira samo su nekoliko načina da budu ekološki prihvatljivi.

Razumeti energetski efikasne uređaje

Prema internet stranici Energy Star, komercijalni prehrambeni sektor koristi energiju od 10 milijardi dolara (da, milijardi dolara). Do 80% te energije se troši preko viška toplote i buke neefikasnim kuhinjskim aparatima. Mnoga komercijalna oprema restorana klasifikovana je kao energetski efikasna. Potražite logotip Energy Star kada gledate novu opremu restorana. Energetski efikasna oprema uključuje mašine za pranje posuđa, hladnjake, friteze, šporete i pećnice. Mnoge države, poput Kalifornije, nude složene popuste programe za restorane koji kupuju opremu Energy Star. Povraćaji, u kombinaciji sa uštedom troškova energije, čine još energetski efikasnijim uređajima još pristupačnijim.

Uzmite jednostavne korake za uštedu novca i životne sredine

Postoji mnogo manjih koraka koje vlasnici restorana i menadžeri mogu preduzeti kako bi spasili stotine dolara godišnje. Uštede od niskotoknih toaleta i slavina i energetski efikasnih fluorescentnih sijalica povećavaju se u znatnoj količini tokom vremena.

Ovi koraci štede energiju i vodu i pomažu u smanjivanju otpada, čineći ih savršenim za restoran koji izgleda zeleno da ne prelomi banku.

Lokalna hrana za zaštitu životne sredine

Lokalna hrana je trenutno jedan od najvećih trendova hrane u Sjedinjenim Državama. Pogledajte ove 10 razloga da restorani trebaju kupiti domaću hranu .

Drže se u stranu, lokalna namirnica je obično lakša za životnu sredinu nego velika farme. Oni koriste manje energije za žetvu i transport, a mnoga mala gazdinstva su organska (ali ne i sva) i ne koriste pesticide, hormone ili druge hemikalije. Takođe pomaže u promociji lokalnog poslovanja i ponudi zdravije, ukusnije i sveže proizvode za vaš restoran. Pogledajte kompletan vodič za Going Green u restoranu . Ovaj praktični vodič vam pokazuje kako se u vašem restoranu odlazi zeleno, od malih koraka, kao što je prebacivanje sa stiropora do proizvoda od recikliranog papira i veće korake, kao što je ugradnja energetski efikasne ventilacije.

Na kraju, obavezno pogledajte veb lokaciju Green Restaurant Association. Ovde možete saznati kako postati zvanični "zeleni" restoran. Imaju puno resursa za reciklažu, kompostiranje, smanjenje potrošnje energije i mnogo više.