Kako Amazon odabira prodavce prehrambenih proizvoda za Seattle Spotlight

Izgubili smo poslednju milju dostave hrane u kupovini onlajn prodavnica

Ovo je nastavak novog Amazon Fresh Seattle Spotlight-a, koji je program kućne dostave restorana i vrhunskih obroka. Oni se trude da reše poslednju milju kućne hrane isporuke Ready-2-eat i toplog N-eat-a sveže hrane iz vrhunskih lokalnih restorana.

"Mislili smo da je to uredan način da pružimo bolju uslugu bez ... dodatnog troška otvaranja restorana", rekla je suvlasnica La Spige Sabrina Tinsley.

Radili smo sa Huntom, "odabrali smo stvari za koje smo mislili da će dobro putovati. Očigledno smo uradili niz eksperimenata kako bi bili sigurni da će stići na isti način", rekla je. Supa, na primer, "bila je mali izazov" na jadnoj vožnji. Pečene testenine su se držale bolje od kuvanih rezanci.

Pitao sam kako je salata, jedna od mojih starih favorita La Spige, stigla tako oštro i sveže, uprkos onome što sam pretpostavio bio je odlaganje dana. "Trudim se da moje osoblje bude pažljivo upoznato sa načinom na koji su ga smanjivali. Ako samo udarate nožem na njega, to će mu se obuzdati i braon i pogoršati brže", rekao je Tinsli. "

Kako Amazon odabira prodavce prehrambenih proizvoda za Seattle Spotlight

Rick Batye, potpredsednik AmazonFresh-a, pitao se kako kompanija saznaje koju hranu da ponudi, i koliko je teško napraviti svoje posuđe za kuću od strane Denn-a i odgovorio je putem e-pošte.

On je rekao da "kompanija gravitira" prema ikoničnim poznatim brendovima koji su povezani sa kvalitetom i jedinstveni u svojoj ponudi ", kao i inovativnost i kreativnost.

Hunt je radio sa Samurai Noodle, na primer, da svoje obroke "istog iskustva" stignu u restoran, pružajući sve komponente i olakšavajući pripremu ....

Kako oni odlučuju ko je u miksu? Prvo, rekao je Batye, doveli su trgovce i proizvode koji su kupci posebno tražili.

Amazon se približio Pasta i Co, na primjer, "nakon što naš kupac pobjegao za njihovu pečenu pile." Ribarsko tržište Pike Place je toliko poznato da je bilo smisla tražiti od vlasnika da budu deo programa. "Upravo sada mislimo da su veći trgovci bolji za naše kupce i nema nam potrebe da ograničimo broj trgovaca ili njihovih proizvoda, svaki donosi svoj vlastiti stil i ugodnost ...

Kako Amazon Fresh isporučuje hranu

Evo Batye objašnjavajući kako se logistika radi? "Mi naručujemo narudžbine svakog od naših trgovaca jednom ili dva puta dnevno i spajamo ih redovnim namirnicama svakog kupca ili proizvodima na tržištu. Proizvodi koje prodaju na AmazonFresh-u su isti kao što oni prodaju u svojoj prodavnici ili restoranu, tako da su spremni da idemo ili da se lako pripremimo kako dolaze naredbe. "

Ovaj program je očito u ranoj fazi testiranja za Amazon. Sa uspehom i ciljem da se pronađe "poslednje milje", Amazon je na pravom putu. Potrošači su dinamični, a statičari prodavci hrane ne smeju da gledaju izvan okvira za uspeh, rast i dugoročnu dobit. Sijetl i sjeverozapad imaju dugu istoriju inovacija i kultivacije trendova hrane. Da li se vaša kompanija fokusira na razvijanje uspjeha u bliskoj grozničkoj niši?

Prodava svežih proizvoda za gotovu-2-jedu i toplinu-N-jede ubrzano raste.

Više članaka o trendovima u ishrani za posmatranje u sektoru bezbjednosti

Trendovi maloprodaje svežih prehrambenih proizvoda 2013 - proširenje izvan tradicionalnih granica

Potrošači žele brze i lagane obroke za večeru

Foodservice Solutions® se specijalizuje za razvoj poslovnih proizvoda koji se odnose na outsourcing. Mi vam možemo pomoći da identifikujemo, kvantifikujemo i kvalifikujemo dodatne mogućnosti maloprodaje maloprodaje hrane ili brendu strategiju integracije. Foodservice Solutions od Tacoma WA je globalni lider u Grocerant niši posjetu Facebook.com/Steven Johnson, Linkedin.com/in/grocerant ili twitter.com/grocerant