Restoran Catering Marketing i promocija Ideje

Dodajte Catering u svoj restoran ili bar za dodatne tokove prihoda

Našao sam blog postu od Erle Dardick-a guranta za ugostiteljstvo i osnivača Monkey Media Software-a, za koji smatram da bi bilo korisno svima koji posjeduju bar, restoran ili dijelove i žele da rastu prodaju putem ugostiteljstva .

Kako smo odlučili da dodamo ugostiteljstvo našim delima.

Kada sam prije 16 godina počeo sa Tony's Deli, restoran je imao dobre lojalne slijedeće među svojim rodnim zajednicama u Vancouveru, Britanska Kolumbija.

Deli su bili uspešni i, pošto je naša kompanija rasla, mnogi klijenti su nas pitali da li možemo da dovedemo "Tonyovo iskustvo" u svoju kancelariju. Ovo je bio početak našeg poslovnog biznisa u Tony's Deli-u, a time smo promijenili naziv našeg restorana u "Tony's Deli & Catering Company".

Kao i svaki startni poduhvat, naše jake i slabosti postale su jasnije definisane kada smo započeli ovaj novi prodajni kanal delova ugostiteljstva. U početku smo naređivali na salvetama! Ipak, vetar bi udario i izgubili red; nije odličan početak našeg ugostiteljskog programa. Međutim, s obzirom na porast naših porudžbina, uspjeli smo napraviti izvanredne procese koji su omogućili uspješnost našeg novog poslovnog poduhvata.

Tokom kontinuiranog razvoja našeg programa za ugostiteljstvo, počeo sam da shvatim mogućnost marketinga između kanala kako bih pomogao dostizanju kupaca koji nikada nisu čuli za Tony's Deli.

Ovi klijenti su nam novi i ako smo uradili sjajan posao na ugostiteljstvu, kupili smo nove fanove za brend. Takođe smo izgradili svest naših brendova među potrošačima. Kako su prošli dani, nastavili smo da tražimo načine da poboljšamo naše poslovanje. Trudili smo se.

Rastući prihodi od korporativnog ugostiteljstva zahtevaju profesionalne poslovne veštine prodaje.

Naravno, iskustvo potrošnje mora biti odlično, ali ako vaši kupci ne znaju da ste u poslu ugostiteljstva, oni će samo razmišljati o vašim uslugama kakvi su sada, što bi moglo biti ograničeno unutar vaših četiri zidova, vaš program za oduzimanje i / ili vašu vožnju-kroz rad.

Dobivanje riječi o vašem dijelu ugostiteljskog programa može biti težak zadatak. Zaposleni u radnji u prodavnici mogu imati malo, ako ih ima, iskustvo prodaje vaših ugostiteljskih usluga. Ali ako se ispravno uradi, specifična ugostiteljska poruka vašeg brenda će se koristiti u svim područjima vašeg poslovanja - što olakšava zaposlenima da efikasno komuniciraju razlike između vaših servisnih kanala.

Osamdeset procenata vaše klijentkinje živi ili radi u roku od 10 minuta vožnje od vaše lokacije i to znači da je fizičko okruženje vaše prodavnice ključni marketinški alat za vaše poslovanje ugostiteljstva. Evo 10 ugostiteljskih taktika koji su radili u Tony-u Deli & Catering Company. Dok putujem od kompanije do kompanije, ove ideje nastavljaju da rade za multiunit restoranske kompanije koje su uspješno slojevile ugostiteljstvo na vrhu svog postojećeg posla.

Pa kako ideš na marketinški ugostiteljstvo u vašem delu ili restoranu? Uključite ove 10 saveta u svoj marketing plan.

10 Restoranskih ideja i ugostiteljskih taktičkih restorana koji su radili u Tony-ovoj Deli & Catering Company

1. Ostvarite povjerenje kupaca sa predvidljivim i pouzdanim uslugama svaki put, preko svih servisnih kanala za vaš brend. Kupci očekuju konzistentnost na svim vašim lokacijama prilikom narudžbine.

1. Fokusirajte se na veliko iskustvo. Sve vaše dotične tačke za kupce moraju učiniti da naručivanje bude predvidljivo i lako za vaše kupce.
2. Za operatere restorana višestruke jedinice, uspostavite centralizovanu ulaznu tačku naloga ... koja će osigurati da vaši klijenti dobiju konzistentno, kontrolisano i pozitivno iskustvo od članova tima koji znaju suptilnosti vaših ugostiteljskih ponuda i usluga. Razmislite o stvaranju
3. Angažujte "specijaliste za ugostiteljstvo" gdje je to moguće. Unos naloga je linija fronta kada su u pitanju porudžbine za ugostiteljstvo.
4. Sledite posle svakog ugostiteljskog porudžbina pozivom vašeg voditelja ugostiteljstva. Vaši klijenti će osećati da vam je stalo do njih. Bilo koja neriješena pitanja mogu se riješiti i razgovarati o budućem poslovanju.
5. Sprovedite ankete i obezbedite nagradu kupcima tako da uzmu anketu dok iskustvo bude sveže u njihovom umu. Kontinuirano istraživanje će pružiti dragocene u područjima za koje možda ne znate da ne funkcionišu dobro.

1. Redovno uključujte svoje klijente. Niko ne voli da se oseća kao broj i ostaje u kontaktu sa svojim klijentima redovno održava svoju uslugu ispred svog uma. Unajmite tim za ugostiteljstvo kako biste održali odnose i vodili nove.
2. Ne zaboravite da se brinete o zaspanim klijentima. Ovi kupci naručuju manje od jednom mesečno. Može biti lako zaboraviti da dodirne bazu sa njima, ali oni će zapravo činiti dobar deo vašeg prihoda - posebno oko praznika. Možete ih kontaktirati s posebnim ponudama da ih prikupite često da naručujete.
3. Nagraditi lojalnost sa nagradnim programom. B2B ugostiteljstvo je veliki posao i kompanije troše puno novca na hranjenje svojih gostiju. Nagrade omogućavaju im da znaju da su vredni i ovaj napor ponekad može biti odlučujući faktor kada je u pitanju održavanje stalnog odnosa sa vašim kupcima.
4. Pošaljite ručno pisane zahvalnice. Ništa ne govori potrošaču više o tome koliko vam je briga kada dobiju zahvalnu kartu u pošti. Obavezno držite ga lično i specifično, tako da ne izgleda "masovno proizvedeno". Lični dodaci su ključni za to da se vaši klijenti ugostiteljstva osećaju posebnim.

Više članaka o marketingu Hrana i pića

• Kako promovisati restoran za ugostiteljstvo
• Vizuelni marketing za prehrambene kompanije na Pinterestu
• Kako savjetujem klijente u započinjanju poslovanja s hranom
• Koristite marketing sadržaja da biste razvili svoju hranu ili restoran
• Upoznajte formate restorana pre pokretanja svog posla

Uredio Susie Wyshak, decembar 2015