Mobilne pećnice za pizzu mogu se koristiti u restoranima od cigle i malte, ali se najčešće koriste za pizzu i druge prehrambene artikle na tržištima farmera, festivala, izletišta, zabave, pivnice, restorana, ugostiteljskih događaja i drugih mesta.
Preduzetnici, devet do pet poslovnih ljudi, pa čak i penzioneri koji traže profitabilan hobi, otkrili su da mobilni pizza može da obezbedi nezavisan način života i sposobnost da rade toliko ili manje po želji.
Oni su prihvatili koncept mobilne peći pica jer nudi relativno jeftinu, ali potencijalno unosnu poslovnu priliku za one koji su motivisani da uspiju. Ali potencijalni vlasnici treba da znaju da pokretanje mobilne picerije zahtijeva naporan rad, planiranje i neke finansijske resurse. Vlasnici treba da budu u stanju da upravljaju svim aspektima vođenja poslovanja sa hranom.
- Na kulinarskoj strani , pokretna pizza bavi se kuhanjem, ugostiteljstvom, receptima, vatrom, testom, sastojcima i još mnogo toga.
- Na poslovnoj strani , faktori koji treba razmotriti su budžetiranje, planiranje, osoblje, kupci, tok posla, zdravstvena regulativa i pitanja vezana za bezbednost prikolice.
Ajith Dharma, predsjednik i vlasnik kompanije Fire Within, vodećeg proizvođača mobilnih peći na pizzu na svijetu, kaže da bi potencijalni vlasnici pažljivo trebali razmotriti sljedeće 14 faktora pre donošenja odluke o kupovini:
Kontrolna lista za pokretanje poslovne picerije za mobilne uređaje
- Utvrdite da li imate budžet ne samo za kupovinu prikolica, nego i za upravljanje poslovanjem.
- Budite sigurni da imate interes i stručnost u prehrambenoj službi / ugostiteljstvu i poslovanju - ili spremnosti za učenje - da budete uspešni u mobilnom poslovanju sa pizzama.
- Pronađite pravu pećnicu pitajući da li proizvođač pećnice:
- nudi kulinarske instrukcije, kao i uputstva o tome kako pokretati pećnicu kao preduzeće?
- nudi stalnu podršku nakon prodaje
- ima dobru reputaciju za kvalitet
- Pronađite pravu prikolicu tako što ćete pitati: Da li proizvođač prikolica ima dokazane rezultate kvaliteta i sigurnosti? Da li prikolica ispunjava sve Federalne sigurnosne standarde na autoputu i da li je prikolica konstruisana da nosi težinu pećnice?
- Pronađite kuću za hranu sa adekvatnim hladnim i suvim skladištenjem, kako to zahtevaju propisi zdravstvenog odeljenja, koji ima mikser za testo ako želite da napravite svoje testo. Imajte na umu da su narudžbenici za hranu u ponudi ponekad dostupni preko komesara i to može pomoći u smanjivanju troškova.
Pre nego što započnete, naučite Ins i Out iz događaja na mobilnoj pici
Vaše područje treba da podrži vašu mobilnu pizzu sa puno događaja ili drugim prodajnim mogućnostima. Dakle, pre nego što investirate u opremu, istražite svoje mogućnosti događaja:
- Saznajte tržište: dobijete jasno razumijevanje prednosti ili nedostataka različitih vrsta događaja i njihovih marža profita. Profitne marže za javne događaje u odnosu na privatne ugostiteljske događaje mogu biti veoma različite.
- Formirajte jasnu viziju događaja koji su vam na raspolaganju u području koje želite da ciljate, od poljoprivrednika do tržišta, sajmova i poslovnih partija. Rad sa individualnim planerima događaja će pomoći mobilnim vlasnicima pizze da budu uspešni. Planer može vam dati ideju o tome kakvu vrstu zapremine možete očekivati od događaja, najbolju lokaciju za privlačenje većine kupaca i razumijevanje ko je konkurencija na događaju.
- Pitajte o moći: Da li događaji pružaju moć ili da li proizvođači treba da pruže vlastitu moć? Da li postoji hladno skladište besplatno ili za iznajmljivanje na velikim višednevnim festivalima ili državnim sajmovima?
- Razumijevanje dozvole za odjeljenje za zdravstvo: Budite sigurni da imate licencu za obavljanje posla na način koji želite. Ove dve licence se uopšteno nazivaju Licenca za privremeni događaj ili Mobile Vending Vending Permit.
- Obezbedite osiguranje: Uverite se da je vaša pečurka za poslovanje / vozila / mobilne pice adekvatno pokrivena.
- Upravljanje hranom / testovima: Da li znam koje dnevne hrana će biti isporučena kako bih sebi dala dovoljno vremena da napravim testo i da to isporučim prije događaja? Da li imam dobavljača u regionu koji može da obezbedi testo, hranu i suvu robu ako mi isprazni materijal kada učestvujem na velikom događaju?
- Razumite oblikovanje cena i dizajn menija kako biste dosledno mogli da kreirate proizvode koji žele vaše kupce. Na primjer, davanje flaširanih pića, deserta, voća i salata može dopuniti pizzu i stvoriti potpuni obrok sa većom profitnom maržom.
- Kreirajte planove za vanredne situacije za sve promjene u okolnostima kao što su loše vrijeme, neočekivano veliki broj kupaca, promjena u postavci mjesta, itd.
- Povežite se sa nekonkurentnim prodavcima na drugim tržištima kako biste postavljali pitanja i dijelili savete i savete za uspeh.
Ovi saveti vam daju ukus nagrade i prednosti mobilne pizze biznisa. Želite li saznati više? Vatra U okviru domaćina pet godišnjih radionica koje zajedno sa obezbeđivanjem dokazanog poslovnog plana daju učesnicima praktične instrukcije u radu sa pećnicama i pripremom ukusne pice i drugih prehrambenih artikala.