Ugostiteljstvo povećava prodaju restorana
Sve više i više vlasnika restorana prelazi preko svojih trpezarija kako bi priveli svoje poslovanje, ugostiteljstvom . Oba ugostiteljska i ugostiteljska ugostiteljstva postaju sve češća za mnoge restorane. Restorani sa privatnim blagavaonicama i banketima mogu povećati prodaju ugostiteljskim privatnim stranama i velikim funkcijama kao što su vjenčanja, praznične zabave i poslovne konferencije. Ugostiteljstvo je još jedna oblast industrije restorana koja nastavlja da raste.
Mnogi restorani koji posluju ponuditi da svoju hranu dovedu do kupaca, a ne obratno. Restoran ugostiteljstvo može se definisati kao:
• Ugostiteljstvo na krovu - Kupci dolaze u restoran za specijalnu žurku ili obrok
• Off-premise ugostiteljstvo - Restoran donosi hranu kupcu, bilo u svojoj kući ili na drugoj lokaciji koja ne služi hranu.
Restoran ugostiteljstvo uključuje:
• Vjenčanja
• Stranke za rođendane
• Godišnjice
• Poslovni susreti
• Konferencije
• ručkovi
• Okupljanja na odmoru
Neki restorani koji posjeduju čak i najamnu cijeli objekat za velike funkcije.
Restoran Catering Menu
Restoran ugostiteljski meni može biti jednostavan ili detaljan kako želite. Tipične funkcije ugostiteljskog objekta sadrže obložene obroke, bifee ili stanice za hranu. Pletare, kao što su voće i sir, koktel za škampi i antipasto, lako se pripremaju i transportuju, ako se ugostite.
Restoran ugostiteljski meni bi trebao biti fleksibilniji u svom redovnom meniju za trpezariju. Ne možete jednostavno ponuditi sve na svom trpezarijskom meniju kao deo vašeg ugostiteljskog menija, pošto mnogo jela neće zadržati u dužem vremenskom periodu koje ponekad zahtijeva ugostiteljska hrana. Kada cenite ugostiteljski meni, uradite svoj domaći zadatak.
Saznajte šta drugi lokalni ugostitelji i restorani koji posećuju se naplaćuju za ugostiteljske događaje. Takođe pogledajte svoju lokalnu prodavnicu i saznajte koliko se naplaćuju za zabavu i obroke.
Naknada za restorane
Restoran ugostiteljstvo, posebno za veće zabave, zauzima mnogo više vremena nego tipičan obrok u trpezariji restorana. Morate pokriti troškove ugostiteljstva, uključujući troškove prevoza, tako da možete odlučiti da se odlučite za naknadu ili dva. Izbjegavajte dodavanje previše provizije, u suprotnom potencijalnim kupcima može se osjećati kao da pokušavate nikl i dime. Takođe, znajte šta vaše takmičenje naplaćuje za korišćenje svoje sobe. Naknade mogu uključivati:
• Naknada za sobe
• Naknada za rezanje kolača
• Provizija za čišćenje
• Naknada za plesne dane
• Naknada za Bartender
• Naknada za isporuku
Pored toga, restorani koji posluju mogu imati vremenski rok za korištenje njihove funkcionalne sobe i mogu naplatiti satnu naknadu preko tog ograničenja. Ako izaberete da ponudite restoran ugostiteljstvo pored vašeg redovnog restorana, morate osigurati da ste adekvatno zaposleni na oba mjesta. Pročitajte više o osoblju restorana . Restoran catering vam nudi šansu da povećate svoju prodaju i vašu bazu kupaca. Ljudi već vole hranu, pa zašto ne iskoristiti to i ponuditi usluge ugostiteljstva?
Ugostiteljstvo vs. Restoran Catering
Nemate restoran? To je u redu. Započinjanje preduzeća za samo-ugostiteljstvo je dobar način u poslovanju s hranom. Ako želite da kuvate i volite da se zabavite, biznis može poslužiti kao idealna karijera za vas. Započinjanje posla sa vlastitom hranom zahtijeva male troškove startovanja i može biti korak ka jednom danu otvaranja vlastitog restorana. Pročitajte više o osnivanju sopstvene kompanije za ugostiteljstvo.