Kako održati vjenčanje
Vjenčanje je jedan od najvažnijih događaja u životu čoveka. Kretanje vjenčanja nije nikakva slučajna afera. Zahteva pažnju na detalje i vremenu, kao i jasnu komunikaciju sa ne samo mladom i mladoženjom već i drugim prodavcima, poput DJ-a i fotografa. Pre nego što prihvatite bilo kakve poslove za vjenčanje, važno je znati sve uključene. Da biste osigurali da vaš restoran može da obavi ovu vrstu događaja, potrebno je da odlučite koje usluge ćete pružiti kao ugostitelj (hrana, hrana i pića, hrana i pića i kolač, itd.) Koja oprema i ostali proizvodi kupiti ili iznajmiti i troškove vaših usluga.
Čak i ako vaš restoran već nudi ugostiteljstvo u restoranima, vjenčanje obično zahtijeva mnogo više vremena i sredstava od prosječne funkcije, naročito ako je isključeno.
Kreiranje menija za vjenčanje
Otišli su dani strogog etiketa koji okružuju prijem vjenčanja. Današnja moderna nevesta je najverovatnije da želi potpuno unikatni meni za vjenčanja, poput serije degustacionih stanica , jer je tradicionalni obrok za sjedenje. Naravno, kao ugostitelj, vaš meni mora imati neke parametre; ne možete ponuditi sve na svom trpezarijskom meniju kao deo vašeg ugostiteljskog menija , jer se mnogo posuda neće držati u dužem vremenskom periodu koje ponekad zahteva potreba za hranom. meni za pripremu vjenčanja može biti jednostavan ili detaljan kako želite. Pročitajte više o osnovama menija cateringa.
Kada je u pitanju određivanje cenjenog vjenčanja, uradite svoj domaći zadatak. Saznajte šta drugi lokalni ugostitelji i restorani koji posećuju se naplaćuju za ugostiteljske događaje.
Takođe pogledajte svoju lokalnu prodavnicu i saznajte koliko se naplaćuju za zabavu i obroke.
Ugovor o ugostiteljstvu
Da bi se osiguralo da su svi srećni na kraju dana (ili prijem na venčanju) ugovor naznačava tačno šta će vaš restoran pružiti usluge, od hrane do čišćenja.
Zajedničke usluge koje možete uključiti ili naplaćivati dodatno uključuju ugostiteljstvo, naročito za veće zabave, traje mnogo više vremena nego tipični obrok u trpezariji restorana. Vaše cene moraju pokriti troškove ugostiteljstva, uključujući troškove prevoza. Neki restorani to rade tako što uključuju troškove u njihove cijene, drugi pokrivaju troškove dodavanjem određenih naknada.
U sklopu ugostiteljskog prijema, možete se odlučiti da naplaćujete jednu ili više sljedećih naknada:
- Naknada za sobe
- Naknada za rezanje kolača
- Naknada za čišćenje
- Naknada za plesni pod
- Naknada za barmena
Vjenčanje Ugostiteljska oprema i pribor
Veoma važan aspekt ugostiteljstva vjenčanja koji treba razmotriti je prevoz. Ako počinjete sa manjim događajima, možda ćete moći da dođete pomoću ličnog vozila. Međutim, ako ste domaćin velikog, zvaničnog prijema vjenčanja, neophodno je veliko vozilo, kao i specifična oprema za održavanje hrane toplo ili hladno tokom transporta.
Formalna vjenčanja zahtevaju veliku opremu, kao što su višestruke naočare, pločasti nameštaj i ploče za pojedinačne postavke. S obzirom da očigledno ne želite da ostavite svoj restoran od jela, možda ćete morati iznajmiti ili kupiti snabdevanje posebno za ugostiteljstvo. Pre nego što odlučite da kupite nekoliko stotina dodatnih čaša za vodu i drugih potrepština, pokušajte da organizujete nekoliko venčanja ili druge velike, formalne događaje, da biste bili sigurni da je to usluga koju želite da nastavite.
Možda je profitabilnije iznajmljivati predmete kao što su stolovi i stolica, posteljina ili posuđe od ulaganja u njih. Na primer, to venčanje od 300 osoba pomenuto gore? Ako u bližoj budućnosti verovatno nećete uraditi puno događaja od 300 osoba, da li bi bilo vredno da je kupi svu ugostiteljsku opremu, ili bi bilo lakše i jeftinije iznajmiti dodatnu opremu? Provjerite ovu listu ugostiteljske opreme, da vidite šta imate i šta vam treba.