Da li ste spremni da budete svoj šef?
Nije svako isključen da bude njihov šef. Dok zvuči lepo na papiru, budući da je vaš šef zahteva samodisciplinu, organizaciju i odlučnost. Neki ljudi uspevaju da budu odgovorni i odgovorni za sve. Drugi brzo postaju preopterećeni, a tada se biznuti i na kraju ne uspevaju. Da biste bili uspešni ugostitelj, morate znati:
- Kako da budžet
- Kako rešavati probleme
- Ponudite odličan servis za kupce
- Znajte kada da delegirate
- Znate kako da budete budžet
- Razumeti važnost prioriteta zadataka
Pored ovih kvaliteta, imate li i svoju mrežu podrške kod kuće? Započinjanje novog posla, hrane ili na drugi način, potrebno je puno vremena od porodice i prijatelja. Da li će vaš supružnik podržati? Da li ste u redu sa mogućnošću da vam nedostaju sportske igre ili školske događaje? Da li je ovo pravo vrijeme da probate nešto novo? Ako je odgovor da, sljedeće pitanje je koja vrsta ugostiteljskog poslovanja je ispravna za vas?
Catering Concepts & Menus
Kao i restorani, postoji mnogo različitih vrsta ugostiteljskih koncepcija. Da li želite da napravite roštilj? Ili određenu regionalnu kuhinju? Zdravi meniji ili dekadentni deserti? Ako niste sigurni u koju vrstu menija ćete ponuditi, počnite ispitivanjem takmičenja. Šta se već radi u vašem području?
Možeš li to bolje? Ako ne, probajte nešto drugo. Koliko želiš da ideš? Da li ćete započeti malu zabavu za kućne zabave ili ručke za mala preduzeća, ili želite da primate venčanje od 200 osoba? Veličina vašeg prosječnog događaja također će vam pomoći u suzbijanju vašeg ugostiteljskog koncepta i menija.
Nađite finansiranje i pravite ga
Za razliku od otvaranja novog restorana, možete započeti ugostiteljsko poslovanje na najnižem budžetu (ili brzo putovanje u Sam's Club i postojeću opremu za kuhinju). Ponovo, prosječna veličina vas događaja na kraju će diktirati koliko će oprema trebati kupiti. Neke standardne kupovine unaprijed uključuju:
- Plateri (za jednokratnu upotrebu, ako jedete samo hranu i ne boravite za ceo događaj)
- Klešta
- Posuđe za jelo
- Posteljina za postrojenja za serviranje
- Komercijalni komadi
Možda ćete moći finansirati domaće poslove ugostiteljstva za nekoliko stotina dolara. Ako vam je potrebno više gotovine nego što imate na raspolaganju ili više nego što želite da stavite na kreditnu karticu, možete razmotriti aplikaciju za kredit za mala preduzeća. Ako je to slučaj, trebate napraviti neku vrstu poslovnog plana , kako biste pokazali potencijalnim investitorima da ste ozbiljni u vezi sa novim poslom.
Jednako važno je zakonitost vašeg poslovanja.
Malo država, ako ih ima, dozvoljavaju nekome da komercijalno prodaje hranu bez neke vrste dozvole ili dozvole. Provjerite sa svojom državom da li su zahtjevi postali legalni ugostitelj.
Promovišite svoj novi restoran
Jednom kada pišete svoj meni i obezbedite finansiranje, vreme je da dobijete reč o vašem novom poslu. Ako ne želite odmah da investirate na web stranicu, možete napraviti Facebook stranicu za samo nekoliko minuta, kao i postaviti Instagram nalog kako biste prikazali svoju neobičnu hranu.
Za mnoge ljude, započinjanje ugostiteljskog posla je kapija za vlasništvo vlastitog restorana. On nudi izvodljiv način da probaju industriju hrane i pića i vide da li imaju ono što je potrebno da bude njihov šef.