Stavke menija Kupci Ljubav
Iako ne svaki klasični trend menija koji je naveden u nastavku, odgovara svakom konceptu restorana, a uključivanje nekoliko u vaš redovni meni ne može da boli. A klasika nije jednako dosadna. Postoji mnogo načina da se novi favoriti uvedu na nove načine.
Comfort Food
Meatloaf, pastirska pita, pečenica i sos, makarone i sir ... ove predmete su decenijama predstavljene na izborima restorana. Masovna privlačnost jednostavnih, punjenja hrane najverovatnije neće nestati ubrzo, čak i uz rastuću fokusiranost na zdravije mogućnosti konzumiranja hrane u restoranima.
Lokalna hrana
Lokalna hrana je najveći trend za 2012. godinu, prema istraživanju What's Hot. Uključuje lokalno uzgajane proizvode i lokalno nabavljeno meso i morske plodove. Ovaj trend se odražava u nastavku kretanja farma prema stolu, pošto više ljudi želi znati odakle dolaze njihova hrana. Pogledajte ove 10 razloga zbog kojih restorani trebaju lokalno.
Burgeri
Uvek volim da kažem da je hamburger crna haljina bilo kog menija.
Može se služiti jednostavno - elegantno i privlačno. Ili se može obući, mada možda i ne toliko kao najskuplji burger na svetu od strane NYC 666 kamiona za hranu, što je predstavljalo hamburger u vrednosti od 666 dolara, sa prelivom od kokosa, kavijara, jastoga, tartufa i starog grudnog sira. Tražite nove gurmanske ideje hamburgera, minus kavijar?
Pizza
Kao i hamburgeri, pica je još jedan omiljeni meni koji se može obući gore ili dole. Pepperoni pica je i dalje najpopularnija vrsta pice u SAD. Međutim, mnogi koncepti restorana izgrađeni su oko gurmanske pice, poput California Pizza. Pica je jeftina i lako pripremljena stavka u meniju koja je pogodna za casual večeru bilo koju noć u nedelji.
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje je u poslednjih nekoliko godina naglašeno zbog svojih zdravstvenih koristi. Naravno, Italijani to znaju vekovima. Baš kao što je pica u Sjedinjenim Američkim Državama pijana, kuvanje sa maslinovim uljem i služenje kao posuda ili potapajući sos je postalo standardno pitanje u mnogim restoranima.
Opcije zdravog kida menija
Veliki trend koji najverovatnije neće nestati uskoro je zdravije opcije menija za decu. Čak i McDonalds nudi zdravije opcije u njihovim sretnim obrocima, uključujući mleko umjesto soda i jabuke, umjesto pomfrita. Da biste vam pomogli da prepravite svoj vlastiti dječiji meni , ovde je restoran sa prijateljima za decu koji balansira hranu popularnih dječaka sa hranljivim alternativama koje će roditelji ceniti.
Pita
Bilo da vam se svidja ala režim ili običan, pita je višegodišnji favorit za desert. Verovatno zato što većina ljudi ne osjeća im se da imaju vremena da biču jabuku.
Voćne pite nastavljaju da budu popularni proizvodi na dezertnim menijama svuda. Za obradu jednostavne pite, pekare nude dekadentne konfekcije sa mousse, kremastima, glazama i drugim ukusnim nadevima.
Salate
Salate se već dugo pojavljuju na izborima kao bočna, predjela i entrée opcija. Salata apelira na one kupce koji žele da jedu zdravije, lagane letnje obroke ili nešto brzo. Salate su se razvile od zelene salate, krastavaca i paradajza do egzotičnih selekcija koje sadrže sve od tartufa do kavijara.
Jajne jela
Jaja su kamen temeljac za bilo koji meni za doručak. Pored toga, oni su jeftini, jeftini, jeftini! Jaja takođe mogu igrati ulogu u ručkama i večernjim izborima - mislim da su kikiriki ili jaja koja se služe s dekadentnim sosom holandeza.
Pivo
Bez obzira na to da li lokalno, zanatstvo, mikrobi, hiper-lokalna ili bilo koju etiketu sa kojom želite da je predočite, Amerikanci vole svoje pivo.
Prema Udruženju pivara, u SAD ima preko 1700 pivara. U zavisnosti od vašeg koncepta restorana, solidno pivo meni može zadržati kupce koji se vraćaju.
Trendovi menija dolaze i odlaze u većinu restorana. Ono što je vruće godinu dana možda nije ništa drugo do ishrana hrane sledeće godine. Ali postoji trend koji ne pokazuje znakove izbledosti, kao što su zdravi opcije i one koje nude dobar trošak hrane.