Kao vaš omiljeni par plavih farmerki, ovi klasični predmeti mogu se ažurirati sa modernim dodacima poput avokada, Sriracha ili strane kimchija. Uparite ih sa zanatskim koktelima ili kukovima, i imate trendovitu stavku menija koja se lako može ažurirati da bi odražala ukuse potrošača.
Salate
Bez obzira da li se služi bacačem, kobom ili Cezarom, salate nikad ne izlaze iz stila. Dio privlačnosti salate se često percipira kao najzdravija opcija u meniju (čak i ako nije). Pored svoje snage za održavanje u meniju, salate nude sjajne troškove hrane i niske troškove rada, što pomaže u održavanju profita restorana.
Burgeri
Čak i vrhunski restorani poput Ai Fiori u Njujorku i Sepia u Čikagu imaju hamburgere na meniju. Mala crna haljina bilo kog restorana. Burgeri mogu biti obučeni avokadom, slaninom, pečurkama, čak i maslacem od kikirikija ili služili običnom džainom.
Deserti
Klasični deserti poput pite, kolača i krem Brulee imaju bezvremenu privlačnost.
Ako ne napravite deserte u kući, lako je naći premladne koji su kvalitetnog kvaliteta. Deserti mogu biti nezgodni za prodaju - sa toliko ljudi koji vode oko svoje struke. Jedan od načina da povećate prodaju deserta u vašem restoranu je da ponudite takmičenje za servere kako biste videli ko može najviše da prodje u toku nedelje ili meseca.
Pivo i vino
Iako trendoviti kokteli mogu doći i krenuti - Carrie Bradshaw i kompanija najverovatnije piju džin ili grmlje danas, već dugo su se preselili iz Kosmosa. Za razliku od tvrde tečnosti, pivo i vino imaju bezvremenu, gotovo univerzalnu privlačnost. Možete odjeviti izbor restorana duhova sa zanatskim mikrobom i vinskim vinogradima.
Roštilj / roštilj
Konzistentno ocijenjen kao višegodišnji favorit Nacionalne kulinarske prognoze restorana restorana, hrane na rošti ostaje popularna kod dinara.
Povrće
Kako sve više ljudi traži zdravije opcije kada jedu, povrće se preselilo iz obavezne posude na glavni ulaz.
Lokalna hrana
Lokalna, domaća hrana ima bezvremenu žalbu. Milenijumski dinernici , naročito kao hrana sa pričom, i domaća hrana pružaju upravo to. Iako je možda skuplja za kupovinu nego preko velikog distributera hrane, kupovina proizvoda iz obližnjih farme vraća novac u lokalnu ekonomiju.
Supa
Supa nikada nije bila preterano trendirana, ali uvek je tu kada tražite. Uparen sa supom ili salatom, i imate jedan od najpopularnijih predmeta za ručak ikada izmišljen. Jednostavno napraviti od nule uz niske troškove, supa bi trebala biti na vašem restoranskom meniju.
House Specialties
Svaki meni treba da sadrži nekoliko osnovnih predmeta koji vas izdvajaju od pakovanja. Šta god da je to što radiš dobro u restoranu, nastavi to. Ako ste poznati po najboljim ribljim rebrima u tom području, oni neće izaći iz stila. Ako vas domaće deserte stavljaju na lokalnu kartu za hranu, nastavite da ih pravite. Svaki meni treba da ima nekoliko istaknutih specijaliteta koji ga čine jedinstvenim.