Ono što je staro je ponovo novo. Opet.
Čokolada, slatkiši, kolači i ukusni proizvodi od 630 kompanija prostiru se na 4 hektara prostora na Čikagu McCormick Place.
4 Ključne Trendovi Candy Flavora za 2015. godinu
Od proizvoda dostavljenih za najinovativniju nagradu za nove proizvode NCA i prikazane u Novom proizvodnom izložbi, Nacionalna asocijacija slatkiša (NCA) je primijetila sljedeće slatke trendove:
Doručak kao Candy
Doručak je inspirišući slatkiše i slatkiše kao što su jogurt grickalice, vafli i ukusi od breskve i kreme do slanine.
Veliki su i slatkiši i grickalice sa javorom i javorskim sirupom. Na primjer, na Nacionalnom danu Jelly Bean , koji je 22. aprila, Jelly Belly je pokrenuo novu palačinku, a mlin sira sa aromom "Najbolji dio doručka, sada savršen za bilo koje doba dana".
Candy Flavours Inspired by Nostalgic Foods
Klasične arome inspirisane sjećanjima retro detinjstva pojavljuju se u bombonima i grickalicama, kao što su soda fontane, pite, s'mores, rođendanska torta i limunada.
Počevši od Zimske 2015 Fancy Food Show, marshmallows je počeo da raste (to je vrijeme!), Zajedno sa cimetom i pepermintom, trendom koji je primijetila i potpredsjednica za odnose s javnošću NCA Suzan Whiteside na Sweets & Snacks Expo-u.
Voćni ukusi su vrhunski
Kao što smo videli u kategorijama prehrambenih proizvoda, voćni ukus raste.
Evergrinski ukusi poput narandže, jabuke i trešnje, sada su spojeni sa više različitih ukusnih profila kao što su Meyer limun, narandža krvi, vino grožđe i zlatne ukusne jabuke. Korišćenje pravog voća u grickalicama i slatkišima je vruće i vjerovatno da će i ostati .
Na primjer, Torie i Howard su izvukli Meyer Lemon & Raspberry ukus njihovog prenosivog organskog tvrda bombona.
Baobab - afrički superfruit - zaista je trenda ove godine. Uzmite posebnu napomenu Bonga Foods-a, igrivog brenda sa zdrave gumije od superfooda sa apetitom za djecu kao alternativu za cipele.
DIY Dekoracije i Candy Making
Whiteside pominje da proizvodi koji proizvode, rašu, šire ili dekoriraju se u popularnosti. Automatizacija za prilagođavanje sopstvenih konfekcija na zahtev i 3-D štampača koji mogu proizvesti razrađene šećerne bombone i čokolade dodaju intrigu kategoriji candy sa svakom emisijom.
Brze činjenice o konzumaciji američkog bombona
Predsednik i izvršni direktor NCA John H. Downs, Jr. posećuje nekoliko zabavnih statistika na kojima stojimo sa našim navikama:
- Oko 123 miliona američkih domaćinstava godišnje kupuju čokoladu, nečokoladne bombone, žvakanje ili mint. (Kaže autor: ovo izgleda malo! )
- Konditorski proizvodi su samo 2% prosečnog američkog kalorijskog unosa; Međutim, potrošnja bombona u Utahu je dvostruko veća od nacionalnog proseka. (Kaže autor: mislim da je navika mojeg videa prosečna. )
- Većina nas jede bombone dvaput sedmično, u prosjeku manje od 50 kalorija dnevno od slatkih stvari, prema Downs-u. (Kaže autor: Ako jedemo bombone 2x / sedmično, to je 350 kalorija nedeljno ili 175 kalorija po poslu. Manje od većine slatkiša.
- Industrija slatkiša godišnje proizvodi u Sjedinjenim Državama oko 35 milijardi dolara godišnje (kaže autor: Šta je dobro za privredu je dobro za nas. U umerenosti.)