Organska poljoprivreda može biti profitabilna, a organska hrana apeluje na potrošače kao zdrav i etički izbor. Međutim, izvan novca i etike, praksa organske proizvodnje rezultira brojnim ekološkim koristima.
01 - Organsko farmerstvo obeshrabruje izlaganje životne sredine pesticidima i hemikalijama
- Pesticidi dozvoljavaju otpor bolesti na biljkama, korovima, insektima koji jedu biljke, gljivama i bakterijama.
- Pesticidi i hemikalije prskane na bilju kontaminiraju tlo, vodu i vazduh. Ponekad ovi štetni pesticidi drže se decenijama (možda i duže).
- Sintetičke hemikalije takođe obeshrabruju pametne načine uzgajanja, poput pokrivnih usjeva i useva, što zauzvrat može izazvati i druge štetne ekološke probleme kao što je erozija.
02 - Organska proizvodnja gradi zdravo tlo
Da biste razvili zdravu hranu, morate početi sa zdravim zemljištem. Ako tretirate zemljište štetnim pesticidima i hemikalijama, možete završiti zemljom koja ne može sami uspjeti. Prirodne kultivacije su daleko bolje od hemijskog upravljanja zemljištem.
Velika devetogodišnja studija od USDA Agricultural Research Service (ARS) pokazuje da organska poljoprivreda razvija organske tvarske materije bolje od konvencionalne no-till farme.
Prema rečima dr. Elaine Ingham, samo jedna kašičica organskog tla bogatog kompostima može ugostiti čak 600 do 1 milijardu korisnih bakterija od 15.000 vrsta. Ingham napominje da na drugoj strani, jedna kašičica zemlje tretirane hemikalijama može imati samo 100 korisnih bakterija.
03 - Organska poljoprivreda pomaže u borbi protiv erozije
Organska proizvodnja ne samo da stvara zdravu zemlju, već i da pomaže u borbi sa ozbiljnim problemima zemljišta i zemljišta, kao što je erozija.
Glavna studija upoređivala susedne organske i hemijski obrađene pšenične površine pokazala je da organsko polje sadrži osam više centimetara površinskog sloja od hemijskog tretiranog polja i takođe je imalo samo jednu trećinu gubitka erozije.
Ako vas ne zanima erozija; trebao bi biti. Problemi sa erozijom su izuzetno ozbiljni i utiču na zemljište, snabdevanje hranom i ljudi. Međutim, praksa organske proizvodnje pomaže u odvraćanju od erozije.
04 - Organsko gazdinstvo se bori protiv uticaja globalnog zagrijavanja
Institut Roding Instituta za poljoprivredne sisteme Rodale je najduže američko trčanje, poređenje konvencionalne i organske poljoprivrede. Suđenje, koje se odvijalo od 1981. godine, pokazalo je da sistem zdrave organske poljoprivrede zapravo smanjuje emisiju ugljen-dioksida i pomaže u usporavanju klimatskih promjena. Zapravo, istraživanje Rodale pokazuje da:
"Ako bi samo 10.000 farmi srednje veličine u SAD-u pretvorile u organsku proizvodnju, one bi sačuvale toliko ugljenika u tlu da bi to bilo ekvivalentno uzimanju 1.174.400 automobila s puta ili smanjivanjem kilometraži od 14.62 milijarde milja".
- Održivi zemljišta: smanjenje, ublažavanje i prilagođavanje klimatskim promenama sa organskom poljoprivredom (pdf)
05 - Organsko poljoprivredanje podstiče očuvanje vode i zdravlje vode
Snabdevanje vodom i loše zdravlje vode su veoma stvarne prijetnje. Kada je naše vodosnabdevanje u riziku, ljudi i planeta završavaju patnju.
Američke reke primjećuju da je velika opasnost od zagađivanja vode američkim rijekama udaljena od neorganskih farmi, poput štetnih pesticida, toksičnih đubriva i životinjskog otpada. Organska poljoprivreda pomaže u održavanju čistoće postrojenja za vodu time što zaustavlja zagađeni odvod.
Organska proizvodnja takođe pomaže u očuvanju vode. Organski farmeri, uopšte, imaju tendenciju da pravilno provode vreme na izmjenama tla i koriste mulču - obe one pomažu u očuvanju vode. Pamuk, usjeva u zahtevu, zahtijeva puno navodnjavanja i viška vode kada se uzgaja konvencionalno. Međutim, organski proizvodnji pamuka zahteva manje navodnjavanja i time štedi vodu.
06 - Organsko farmerstvo obeshrabruje cvjetanje algi
Cveti alg (HABs) rezultiraju negativnim efektima na zdravlje ljudi i morskih životinja i organizama. Cveti alg takođe negativno utiču na rekreaciju, turizam i samim tim i na lokalne i regionalne ekonomije. Iako postoji više od jednog uzroka cvetova algi, primarni ljudski uzrok cveta algi je oticanje od mineralnih đubriva koja se često koriste u konvencionalnim poljoprivrednim proizvodima.
07 - Organsko farmerstvo podržava zdravlje i dobrobit životinja
Insekti, ptice, ribe i razne druge vrste života imaju probleme kada ljudi zapaljuju i uništavaju svoje prirodno stanište.
Organska poljoprivreda ne samo da pomaže očuvanju prirodnih područja staništa, već i podstiče ptice i druge prirodne predatorke da žive srećno na poljoprivrednim zemljištima, što pomaže u prirodnoj kontroli štetočina.
Osim toga, životinje koje žive na organskim farmama su izložene čistom, bez hemikalija ispašu koja pomaže da ih održi prirodno zdravim i otpornim na bolesti. Kao dobar organski proizvođači, srećne i zdrave organske životinje su produktivne organske životinje.
08 - Organska proizvodnja podstiče biodiverzitet
Općenito, što više biodiverziteta postoji na farmi, stabilnija je farma. Organska poljoprivreda ohrabruje zdravo biodiverzitet, koja igra ključnu ulogu u tome koliko je otporna, ili ne, farma na probleme kao što su loše vrijeme, bolesti i štetočine.
Pored toga, smanjivanje biodiverziteta može direktno biti u korelaciji sa porastom zaraznih bolesti, što naravno nije dobro za ljude ili planetu.
Da biste saznali više o biodiverzitetu, pogledajte knjigu The Organic Farming Manual od strane Ann Larkin Hansen - poglavlje 13 je sve o očuvanju i podsticanju zdravog biodiverziteta na organskoj farmi.