Dobijanje poljoprivrednih proizvoda certificiranih organskih
Smjernice USDA navode da poljoprivrednici koriste poljoprivredne metode koje čuvaju životnu sredinu i izbjegavaju sintetičku poljoprivrednu proizvodnju i poljoprivredne materijale.
Gotovo svi sistemi za organsku poljoprivrednu proizvodnju oslanjaju se na ono što neki nazivaju alternativnim načinima poljoprivredne proizvodnje, kao što su rotiranje useva, mehanička kultivacija , životinjska gnojiva, zeleni đubrivo i integralno upravljanje štetočinama za održavanje zdravog tla, uzgoj zdravih biljaka i kontrola štetočina i korova.
Čudno je da su ove alternativne poljoprivredne metode starije, iz istorijske perspektive, od novijih metoda proizvodnje koje uključuju upotrebu pesticida i drugih sintetičkih primena.
Održivost
Nacionalni organski program (NOP), deo USDA, razvija standarde za organsku proizvodnju, ali ovi standardi ne pokrivaju maksimum u održivoj poljoprivrednoj praksi . Ne postoji konsenzus o tome da li su održive prakse neophodna komponenta organske poljoprivrede, što dodatno doprinosi nedostatku univerzalne definicije.
Web stranica USDA navodi da je održiva poljoprivreda izraz koji definira definiciju, a istovremeno napominje da je izazvao "inovativno razmišljanje" unutar industrije. Bill Farma iz 1990. godine, kako je objavio USDA, navodi da održivost treba da ima dugoročni cilj:
- zadovoljavajući ljudske potrebe hrane i vlakana;
- poboljšanje kvaliteta životne sredine i osnove prirodnih resursa na kojima zavisi poljoprivredna ekonomija;
- čineći najefikasnije korišćenje neobnovljivih izvora i resursa na farmama i uključivanjem, gdje je to prikladno, prirodnih bioloških ciklusa i kontrola;
- održavanje ekonomske održivosti farma; i
- poboljšanje kvaliteta života poljoprivrednika i društva u cjelini.
Brojne američke države, regioni i lokalni farmeri imaju dodatne standarde za organsku proizvodnju koji premašuju osnovne NOP standarde.
Pored toga, druge zemlje su uspostavile standarde organske proizvodnje koji se razlikuju od standarda SAD.
Postati sertifikovan organski
Poljoprivrednici mogu imati svoje poljoprivredne proizvode certificirane organske putem USDA. Ovo podrazumijeva podnošenje prijave i potrebne naknade sertifikacionom agentu akreditovanom od strane USDA. Zemljište koje je koristilo za uzgoj ove robe nije moglo biti uzgajano sa bilo kojim supstancama koje su zabranjene najmanje tri godine, prema sajtu USDA. Pomoć je dostupna poljoprivrednicima koji pređu na organski.
USDA veb lokacija sadrži različite vrste organskih naljepnica koje se mogu koristiti na hranu. Ne uključujući solju i vodu, 95 posto sastojaka proizvoda mora biti organski za proizvod koji se označava kao "organski". Ako je 100% sastojaka organskih, proizvod se može označiti kao "100% organski". Oznake takođe mogu naznačiti da je proizvod "napravljen sa organskim (ubacite do tri organska sastojka)" ako je najmanje 70% sastojaka organskih.
Svaki poljoprivredni proizvođač koji godišnje prodaje više od 5000 dolara proizvoda moraju biti sertifikovani da bi svoje proizvode postali organski. Iako oni koji godišnje prodaju manje od 5000 dolara proizvoda ne moraju da se prijave za sertifikaciju, oni ipak moraju poštovati standarde za etiketiranje.