Stvari koje vam ne trebaju u novom restoranu
Otvaranje novog restorana je verovatno jedna od najuzbudljivijih stvari koje ćete ikada učiniti. Predivno je videti sve iza scene kao što je pisanje početnog biznis plana , odabir prave lokacije i odabir savršenog imena, sve se sjedinjuju. Ali bilo je područja za koje bih voleo da mogu da radim - posebno kada je u pitanju opremanje novog restorana. U određenim oblastima je lako preći, kao što su oprema, potrošni materijal i čak oglašavanje.
Početni budžet restorana može izgledati prilično velikodušan na početku, ali ne traje dugo da se smanji. Evo nekih oblasti koje često prevladavaju vlasnici novinara koji misle da su veći i noviji jednaki.
Nova komercijalna kuhinjska oprema
Salon opreme za restoran je sličan prodajnom salonu automobila - sjajnim, novim i zaslepljenim ... i čim nešto ostavi izlog u salonu, odmah izgubi vrednost. Ovo je slučaj sa potpuno novim opsegom i rešetkama i hladnjacima. Često možete kupiti nežno opremljenu opremu za kuhinju u delu nove cene, čime ćete uštedjeti znatan iznos početnog novca. Mnoge stavke opreme su takođe dostupne za iznajmljivanje, kao što su ice mašine i mašine za pranje posuđa. Leasing vam štedi novce i ako se predmeti raskidaju (mašine za skidanje leda uvek izgleda da raskinu), ne morate brinuti o plaćanju da biste ga popravili.
Posteljina Stolnjaci
Dok se platneni stolovi ne vraćaju previše na početku, vreme i troškovi vezani za njihovo održavanje će se povećati tokom vremena.
Stolnjaci su lepi za formalne događaje, kao što su svadbe ili druge zadužene funkcije, ali nisu neophodne za svakodnevnu trpezu. Mnoge fine restorane odlikuju posteljinu u korist lepih tableta. Umjesto platnenih stolnjaka, možete koristiti platnene salvete, koje se lakše pere i čuvaju, dodajući lijep dodir formalnosti, bez svih održavanja.
Oglašavanje
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... plus tradicionalni ispis i radio ... to su toliko mesta koja vam mogu pomoći da reklamirate novi restoran koji je ogroman. Možda je iskušenje da unajmite nekoga da upravlja vašim društvenim medijskim nalozima i budžetom za oglašavanje, ali pokušajte da zadržite dok ne budete malo više uspostavljeni. Meke otvaranje vam omogućava da izradite kinks svog novog restorana. Umjesto da se krećete napred sa pet ili šest profila za društvene mreže, plus web stranica (više o tome ispod) fokusiraće se na samo jednu ili možda dve društvene mreže, kao što su Facebook i Twitter. Jednom kada imate ruku na ovim profilima društvenih medija, možete dodati druge, kada ste spremni.
Website Design
Nema potrebe da se na novu web stranicu povuku hiljade dolara unapred. Dobro upravljana stranica Facebook-a može se udvostručiti kao vaša web lokacija, na početku, nudići osnove kao što su sati vašeg restorana, broj telefona, lokacija i uputstva, pa čak i vaš meni. Ali imajte na umu da ćete u nekom trenutku želeti da investirate na lijepoj web stranici za svoj novi restoran. Iako postoje preduzeća, kao što su kamioni za prehrambenu industriju, koja preskočite bilo kakvu vrstu web sajta, tradicionalni samostalni restoran može imati koristi od web stranice dobre kvalitete, koja omogućava usluge kao što su online rezervacija, poklon kartice, roba, kao i izložbe fotografija vaš restoran i stavke iz menija, veb lokacija je najčistiji i najefikasniji način za to.
Otvaranje novog restorana je uzbudljivo i malo zastrašujuće (u redu, možda mnogo strašno). Uvećavanje budžeta za pokretanje i razgledanje različitih oblasti kako biste uštedeli novac mogu vam pomoći da otvaranje restorana bude glatko i manje stresno. Odlaganje stvari poput web stranice ili velike marketinške kampanje do nekoliko meseci takođe će vam pomoći da se usredsredite na uspostavljanje nesmetanih procesa za osoblje i obezbedite da vaši novi klijenti postanu lojalna klijentska baza. -