Red Lobster i Biografija Bil Dardena

William B. Darden rođen je 1919. godine, što je značilo da je bio premlad da bi uživao u prosperitetu "Roaring Twenties", ali je samo pravo doba emotivno zabrinuto od ekonomskih užasa Velike depresije. Ovo je naročito težak njegovom rodnom jugu. Ipak, našao je način da kupi u toj dobi.

Počeci Billa Dardena

Godine 1938, kada je imao samo 19 godina, otvorio je ručak u njegovom rodnom gradu Waycross, Džordžija.

U to vreme brza hrana nije bila prisutna. Ručnici za ručak, dinersi, fontane sode i prodavnice slatkiša smatrani su putom. Darden je zauzeo ovaj put, nazvao je ručak Zelena žaba i oglašavao ga kao "Služba sa Hopom". I on se suprotstavio zakonima svoje Južne države odbijajući da odvoji svoje kupce na osnovu trke.

Zelena žaba postala je dovoljno uspešna da je Darden bio u mogućnosti da investira u restorane i hotele Howard Johnson, uglavnom na Floridi. Sa rastom industrije automobila i klimatizacije, čime je život na jugu postao mnogo zgodniji, nekretnine su se razvile, pogotovo na Floridi, a stanovnici i turisti te države su imali mesta za vožnju automobila i jedenje. Ovo je učinilo da je vlasnik jedne od najbogatijih muškaraca na Floridi, koji je bio jednako zbrinjavajući, vlasnik Gruzije.

Crveni Lobster

Darden je primetio da je morski plod najprodavaniji u njegovim restoranima. Znači, on je uzeo kocka, pokušavajući da vidi da li je restoran restorana sa punim sadržajem, koji je dizajniran sa porodicama u vidu i na taj način bio niži veliki restoran od morskih plodova velikog grada, raditi u oblasti udaljenoj od obale, ako bi mogla raditi tamo, mogla bi raditi bilo gdje.

Izabrao je Lakeland, mali grad sa, kako se zove ime, mnogo obližnjih jezera, ali dobro u unutrašnjosti Tampa.

Zvao ga je Red Lobster Inn, i dok je reč "Inn" uskoro pala, on je mogao da priušti da se znaci promene, jer su restorani koji je otvorio u narednih nekoliko godina bio toliko uspešan da ga je General Mills poslao ponudom koja je bila suviše dobar da odbije, uključujući i izvršnog direktora u okviru njihove većeg preduzeća.

Do 1980. godine, Red Lobster je ostvarivao gotovo 400 miliona dolara godišnje prodaje.

General Mills je započeo lanac maslinovog vrta italijansko-tematskih restorana 1982. godine, i postao je skoro uspješan kao Crveni jastog. Bill Darden je preminuo 1994. godine, ali je General Mills osnovao Darden Restaurants da sledeće godine pokrenu oba lanca, tako da njegovo ime, kao i njegove ideje, mogu živeti.

Nisu svi eksperimenti generala Millsa funkcionisali, pošto je Kinesko obala flopala. Međutim, nakon što su 1996. zatvorili taj lanac, krenuli su dalje sa Bahamskim Brizom Karibima, Smokey Bones BBQ Sports Bar, LongHorn Steakhouse i Seasons 52. Crveni jastreb i maslinasti vrt ostaju okosnica njihovih operacija, u suštini finansiraju druge.

Konačne misli

Zajedno sa Normanom Brinkerom , osnivačem restorana za upravljanje kompanijom Brinker International i čovekom koji je pripisao izmišljotinu salata, Bil Darden je bio pionir u promeni načina na koji ljudi jedu. Dok su muškarci kao Ray Kroc iz McDonaldsa i Harland Sanders iz Kentucky Fried Chicken napravili brzo, jeftinu hranu dostupnu mase, Darden je vidio prednosti premošćavanja jaz između želje da jede u fancy restoranu i potrebu da se održe troškovi razumnim. Milioni ljudi koji nikada nisu čuli njegovo ime i nikada nisu videli njegovo lice su znali i uživali u njegovom radu.

Joe R. Lee, koji je rukovodio prvim Crvenim jastučićom 1968. godine i zamijenio svog bivšeg šefa potpredsednika General Millsa i šefa restorana Darden, izjavio je o smrti osnivača: "Ja ne znam nijednu drugu osobu koja je dodirnula toliko života na pozitivan način kao Bill Darden. "