Aprilski planovi i promocije
Dok aprilski tuševi donose cvetove majama, za mnoge restorane april je mesec tranzicije od zime do leta; vrijeme za zamjenu stavki menija i povezivanje sa lokalnim tržištima poljoprivrednika. April je takođe dobro vrijeme za čišćenje proleća, kao i procjenu plana društvenih medija. Konačno, april je vrijeme za oglašavanje za Dan majke, verovatno jedan od najprometnijih dana restorana u godini.
Ažurirajte svoj meni restorana
Baš kao što ste u proleće stavili vatrene džempere, april je vreme da uklonite tešku zimsku cenu iz restorana.
Recite zbogom na čorbe i slaninu jabuke bilo šta i zdravo svežoj zelenoj i citrusnoj ukusi (samo primer, ako vam govedina ili slanina svinjska slanina dobro prodaje tokom cele godine, a zatim ih držite u meniju). Zapamtite, kad god ažurirate stavke menija, važno je pregledati cijene menija kako biste bili sigurni da su troškovi hrane .
U zavisnosti od toga gde živite, svež prolećni proizvodi poput špargle ili rabarbare mogu biti dostupni od lokalnih poljoprivrednika. Proleće je takođe dobro vrijeme za partnerstvo sa lokalnim gazdinstvima ili provjeriti tržište vašeg farmera kako bi vidjeli koje vrste sastojaka su dostupne sada iu narednim sedmicama. Razmislite o investiranju u RSA (restoran podržanog od strane restorana), koji tokom nedelje prikuplja sveže, domaće proizvode nedeljno. Pročitajte više o tome zašto bi trebalo da idete lokalno sa menijem restorana .
Restoran Spring Cleaning
Ako to već ne uradite, zatvaranje radnje za nekoliko dana da biste napravili intenzivno čišćenje proleća je dobra ideja.
Čak i najkontroverzniji restorani trebaju duboko čiste bar jednom godišnje. Ispraznite šetnju za pranje energije, očistite tepisone parom, odmašćivanjem haube, bacanje stvari koje vam jednostavno nije potrebno - je dobar način da započnete letnju sezonu. To je takođe dobar način za izgradnju drugačijeg osoblja, pod uslovom da ih dobro hranite i pokažite koliko vam se sviđaju svi naporni radovi.
Da biste počeli, pogledajte ovu osnovnu listu čišćenja restorana .
Ocenite plan restorana za društvene medije
Pre naporne letnje sezone, odmor i turisti počinju, potrebno je malo vremena da pregledate trenutni plan društvenih medija. Ako nemate trenutni plan društvenih medija, molimo vas da odete ovdje. Upravo sada. Šta radi? Šta nije? Postoje li društvene mreže, kao što su Instagram ili Twitter, koje još niste pokušali? Društveni mediji su sve važniji za povezivanje sa postojećim i novim kupcima, naročito Milenijumom.
Spremite se za dan majke
Procenjuje se da će 80 miliona Amerikanaca izaći na ručak, ručak i večeru na dan majke, čineći ga jednim od najprometnijih (ako ne najprodavaniji dan) za mnoge restorane. * Da biste maksimalno iskoristili naporne dane poput Dana majke ili Valentinovo treba organizovati restoran. Rezervišite rezervacije pažljivo, izbegavajte previše rezervacija. Napravite prix fixe meni ili ograničeni meni kako biste izvukli kuhinju iz korova i osigurali da imate dodatni kadar. Pročitajte više o planiranju majčinog dana u vašem restoranu.
Za mnoge restorane, april je mesec tranzicije; vreme da se spremite za najkorisnije vreme u godini. Lepo je vreme za održavanje nekog domaćinstva, kako za vaš fizički prostor, tako i za svoj meni.
Proleće je takođe dobro vrijeme za procjenu vašeg plana društvenih medija u restoranu i oglašavanje za predstojeće događaje poput Dana majke.
Izvor
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-s-day