Putovanje iz kuhinje, na policu i na vašu Potrošačku ploču
Čitanje o hrani i napicima na ovom sajtu može vas učiniti "gladnim" za pokretanje vlastite hrane
Ovaj članak ističe neke donacije i krofne od svojih 35 godina iskustva u maloprodajnoj potrošačkoj hrani.
Započinjanje bilo kakvog biznisa u današnjem okruženju je teško, a poslovanje sa hranom ima prednost nad drugim preduzećima; svi moramo da jedemo! Takođe imamo različite ukuse i želje u našoj ishrani koji omogućavaju da se prehrambeni proizvodi zasnovani na niši uspiju.
Da li je strast dovoljan da novi proizvod postane uspešan? Ne. To je gde praktična strast uđe u igru
Industrijska statistika (videti ispod) jasno stavlja do znanja da je ta strast potrebna, ali potrebna vam je praktična strast koja se sastoji od odličnog marketinga, pozicioniranja proizvoda i strategije polica je neophodno da biste povećali svoje šanse za uspeh u aranžmanima za potrošačku hranu.
Većina prehrambenih preduzetnika je visoko na strasti i kao što većina novih ljudi posluje u velikoj meri "ne znam šta ne znam". Verovatno mislite da je sve što vam treba odličan proizvod za degustaciju da biste stigli na policu. Pa, to zvuči logično jer većina nas kao odlična hrana za degustaciju. U poslu sa hranom, sjajan ukus sličan je automobilu koji ima kočnice! Kada kupite automobil, očekujete da ima kočnice i ne odlučujete o kupovini na osnovu ovog atributa automobila.
Odličan ukus je očekivanje na potrošačkom delu. Tehnički možete reći da je to prodajna karakteristika, ali u stvarnosti je to očekivanje koje potrošač ima kada izbacuje proizvod na policu.
Novinari potrošačkom paketu (CPG) ne shvataju da je to intenzivan posao distributivnog kanala sa mnogim gatekeepersima na tom putu. Gatekeeperi u poslu su kupci, trgovci, distributeri i brokeri. Veliki savjeti o pobedničkim prodajnim parcelama Dag Foreman iz Beanitosa-a da morate da se bavite korakom u isto vreme da biste postigli svoj cilj da polete na trgovinu na malo .
Kaže da to "gleda na trendove u ishrani i da bude dovoljno različit da kupuje maloprodajnog kupca kako bi vam pružio polica u supermarketu."
Osim toga, poslovanje sa hranom ima visok stepen složenosti koju novoprimci ne znaju, stvaraju prepreke koje vas usporavaju ili zaustavljaju u vašim stazama.
Ideje o prehrambenim proizvodima počinju u vašoj kuhinji
Hrana je ideja koju mnogi ljudi bave poslovanjem. Pored činjenice što volimo da jedemo, hrana je lako prototip; možete to učiniti u vašoj kuhinji jeftinije. Takođe uživate u uzimanju uzoraka svojih prijatelja i stvarajući ih srećnim divnim receptom koji ste uzeli od koncepta do ploče.
Klijenti hranu, duhovi vina, lycoberry, zabava za jesti voća i svetske empanade sve su počeli u kuhinji i imali praktičnu strast za prepoznavanjem toga da je hrana ALI biznis.
Ko je tvoje takmičenje?
Fancy Food Show vodi nacionalno udruženje u NASFT-u za specijalnu trgovinu i pojavljuje se dva puta godišnje. To je neverovatan niz najčudnijih specijalnih namirnica kako domaćih tako i uvoznih. Za bilo koga koji razmišlja o tome da se bavi strastom u hrani, ova emisija mora da se vidi. Tokom trodnevnog perioda, imat ćete čvrstu osnovu za koji su proizvodi trenutno distribuirani i novi proizvodi koji još nisu na policama.
Zabavno je "vizuelno" istraživanje tržišta koje vam pomaže da odlučite da li je ideja o hrani prava prilika koja pruža jedinstvenu ponudu potrošaču ili jednoj od mnogih "me too" stavki. Ako vidite previše konkurencije, onda znate da je vrijeme da se vratite na tablu za crtanje. To ne znači da ćete se odreći; to vam govori da razmislite o novoj ideji.
Vaš recept za uspeh je poznavanje činjenica o istraživanju tržišta
Konkurencija, i velika i mala, postaju veoma preduzetnička ... postaju stvarno dobra prilikom dolaska u ideje, utvrđivanje da li je ideja profitabilna prilika, a zatim uspješno izvrsiti veliku strategiju polica. U nedavnom članku Novi proizvodi koji su uspešni uprkos ekonomiji, naglašavam nedavno objavljeni IRI godišnji izveštaj o proizvodnji novih proizvoda koji pokazuje da manje od 20% novih proizvoda premašuje 7,5 miliona dolara godišnje u prodaji u roku od 18 meseci od njihovog uvođenja.
Statistika IRI izveštaja jasno stavlja do znanja da je ta strast potrebna, ali praktična strast koja se sastoji od odličnog marketinga, pozicioniranja proizvoda i strategije polica je neophodna da bi se povećale vaše šanse za uspeh u asocijaciji hrane za potrošače. Svaki članak koji prati će predstaviti jedan ili više principa koji će vam pomoći da naučite da morate znati mnogo više od stvaranja odlične hrane za degustaciju da biste imali šansu da dođete na policu.
Ako ste putovali od kuhinje do polica do ploče i želite da podelite svoja iskustva, dobro ili loše, ostavite mi poruku. Možda ćete biti predstavljeni u članku?