Dva od odgovora na pitanje Walter Venarchik su edukativni za svakog mompreneur koji želi da započne posao ili za one koji proizvode u supermarketima i žele da raste svoj posao bez troškova i posvećenosti vođenja sopstvenog proizvodnog objekta.
10 Pitanja za postavljanje saradnika
Džek Marcus, koji ima iskustva u industriji sakupljanja, istakao je da "nema jednostavnog odgovora" i postavio niz velikih pitanja koje biste trebali pitati.
- Hoće li vi ili kopakar nabaviti i upravljati sastojkom i inventarima pakovanja? Ako oni sve to rade, potrebno je da odlučite o zalihama za skladištenje, skladištima i zastarjelim troškovima. Da li možete da koristite specifikacije sastojaka koje su zajedničke za druge proizvođače (npr. Granulacija soli)?
- Koliko je predviđena potražnja za vašim proizvodom i koliko ćete unaprijed biti spremni da "zaključite" u proizvodnom rasporedu?
- Imate li ili znate optimalnu dužinu proizvodnje?
- Da li kopkuper već poseduje opremu i da li se može koristiti kao što je to?
- Da li vaš materijal za pakovanje radi na njihovoj mašini?
- Šta je potrebno za analizu sirovine, procesa i gotovog proizvoda?
- Kako ćete obučavati zaposlenike ko-pakera po senzornim standardima za prolaz proizvoda?
- Kako ćete se nositi sa zahtevima za "hitan" proizvod i da li ko-pakator poseduje resurse mašina / osoblja kako bi se nosio sa proizvodnjom i po kojoj cijeni?
- Ako vam je potreban kratki rad u nepredvidivom rasporedu, vaši troškovi će biti vrlo visoki. Da li će ovo biti održivo za vaše poslovanje?
- Da li ste razmišljali da pitate ko-pakera da razvije 2 scenarija troškova?
Ovo su samo neka od pitanja koja treba da postavite.
Kreiranje višestrukih scenarija za proizvodnju hrane
Džek je predložio da možete ugraditi u svoje zahteve:
- Oni razvijaju samo troškove proizvodnje FOB-a ... vi se bavite svim ostalim, npr. Kupujete sve materijale i isporučujete ih na kamionu svojim postrojenjima na osnovu njihove procene vašeg proizvoda ... zatražite od njih da izbace sve detalje i gubitke.
- Citiraju o završenoj cijeni slučaja na osnovu njihovog pružanja svih usluga, npr. Kupovine itd. Ponovo dobiju sve detalje.
Džek je takođe dodao da se "FULL oznake troškova u kojima ko-paker čini sve ... može da varira od 20-50% u zavisnosti od svih gore navedenih faktora".
Ostali savjeti za prehrambene preduzetnike
Michael Gagne je pomenuo nekoliko korisnih saveta: "Koristimo 100% transparentnu formulu ... pokrenemo sirovine kroz našu proizvodnu bazu podataka i trošimo troškove konverzije na gotov proizvod sa 3% skupljanja na materijalima i ugrađenom pakiranju. , ali kao copacker, sa mojim brendom, pokušavam da pristupim odnosima na takav način da su troškovi pokriveni, moja margina poštena, a trošak za kupca je takav da postoji mogućan uspeh zasnovan na njihovoj operativnoj margini , da bi ih promovisali i prodali ... Mi naplaćujemo unaprijed SKU naknadu za uspostavljanje i analizu rizika, pošto smo sertifikovani SQF nivo 3 i potrebno je dosta posla da sve to odredimo, odobrite dobavljače itd. "
Ovi paketići nisu
Ako izgledate kao da ste veoma spremni da razgovarate sa ko-pakerom, imate veće šanse da angažujete tačne ko-pakete.
Previše preduzetnika u prehrambenoj industriji očekuje od edukatora da ih edukuje, a ko-pakeri nisu u poslu obrazovanja. U poslovanju zarađuju !
Prehrambeni preduzetnici su uspješno koristili saradnike
Ogroman procenat kompanija za proizvodnju hrane i pića proizvodi se od strane outsourcinga do ko-pakera. Evo nekoliko primera:
- Todd's Dirt Seasonings
- Midwest Co-Packer kreira proizvode za privatne etikete za lanac namirnica
Ažurirano Susie Wyshak