Pre nego što izaberete lokaciju restorana

Sve o izboru prave lokacije restorana

REVOL WEB

Dakle, pronašli ste savršenu lokaciju za svoj novi restoran. Nažalost, u postojećoj zgradi koja nikad nije bila restoran. To znači da pre nego što počnete sa izgradnjom potrebno je osigurati da zgrada ima pravo na dozvolu za osnivanje restorana.

Proverite Zoning Odredbe lokacije

Neke lokacije su očigledno u komercijalnim zonama, kao što su prometni centri i razvijene trake autoputa.

Druge lokacije mogu biti na rubovima komercijalne i stambene zone. Pre nego što pozovete stanodavca o mogućnostima zakupa, obratite se gradskom menadžeru kako biste saznali da li je zgrada pravilno opremljena za restoran. Obavezno pitajte io tome da služi alkohol u toj oblasti. Neki gradovi zabranjuju prodaju alkohola u toliko nožica crkve ili kuće obožavanja, dok ostali gradovi i dalje održavaju "suve" uredbe koje su ostavljene od zabrane.

Procijenite veličinu zgrade

Čak i najhrabriji objekti brzo se smanjuju kada počnete da dodate opremu u kuhinju, šetate u hladnjake, sobe za odmor i bar. Možda ćete naći kada ste izmerili prostor koji nije dovoljno veliki za vašu prvobitnu ideju. Onda imate dve opcije, smanjite svoj restoran ili potražite novi prostor.

Saznajte o sigurnosnim zahtevima

Kada odredite lokaciju koja će biti u odgovarajućoj zoni za restoran i da je dovoljno velika, morate znati koliko je sigurna. Lokalni inspektor za zgrade ili službenik za sprovođenje zakona mogu vas provesti kroz sve sigurnosne uslove potrebne za provođenje građevinske inspekcije. Uz sistem za suzbijanje vatre u kuhinji, zgrada može zahtevati čitav sistem prskalice.

Službenik za sprovođenje zakona će takođe pogledati opštu bezbednost zgrade kako bi odlučio da li je pogodan za rad kao restoran.

Odredite parking situaciju

Dobar parking može napraviti ili prekinuti restoran. Ako korisnici ne mogu direktno da pristupe vašem restoranu, onda biste možda bili nevidljivi. Neke oblasti zahtevaju određenu količinu parkinga na osnovu broja sedišta u restoranu. Čak i ako ne postoji nikakva specifična pravila za parkiranje za lokaciju, ipak morate da procenite da li će parkiranje biti problem, naročito u toku napornog ručka i večere.

Ne zaboravi na kupatila

Jedna od najzanimljivijih oblasti (i jedna od najskupljih za ažuriranje) novog restorana su kupaonice. Čak i ako postoje postojeće toaletne prostorije na lokaciji, oni moraju imati vrata koja se odobrava ADA, štandovi, toaleti i umivaonici. Potreban vam je i određeni broj toaleta po broju sedišta u restoranu. Obratite se lokalnom zdravstvenom inspektoru za detalje u vašoj oblasti.

Pregovarajte o zakupu

Kada zgrada prođe sve inicijalne inspekcije i znate koji posao treba uraditi, morate pregovarati o zakupu sa zakupodavcem. Ako je zgrada u velikoj saobraćajnoj zoni, za pregovore neće biti previše.

Stanodavac može verovatno popuniti mjesto lako, sa ili bez vašeg restorana. Ako je prostor prazan dugo vremena, imate neku sobu za haganje. Takođe saznajte koja je gradnja spremna da plati. Ne želite da platite stvari poput vodovoda, kanalizacije i električne energije (ne možete to uzeti, možete li sada?) Ako je uopće moguće.