Saznajte zašto je prostor prazan. Na kraju, saznajte da li će prostor raditi za restoran. Bivša kancelarija ili maloprodajna prodavnica možda neće imati potrebne uslove za izdavanje licencirane hrane.
Pre nego što zakupite restoranski prostor
Ako planirate da izvršite obimne renovacije na lokaciji, prvo saznajte da li će prostor proći i inspekciju. Dovedite vatrogasnog štaba, zdravstvenog inspektora i službenika za izgradnju kodova (službenika za sprovođenje kodova) da vam ispričaju tačno šta treba uraditi. Nakon svih inicijalnih posjeta, možda ćete naći da će renoviranje biti suviše skupo za opravdanje te lokacije.
Mogući problemi renoviranja prostora za novi restoran uključuju:
- Nedostatak javnih kupatila: kupatila ADHA zahtevaju određenu količinu štanda po sedištima i svi moraju biti usklađeni sa ADHA. Ako je sve što imate, jedan prostor, ima li dovoljno prostora da dodate još kupatila?
- Nedostatak spoljašnje ventilacije: Kuhinje restorana proizvode puno dima, masti i mirisa. Zbog toga je neophodna ventilacija, ne samo da se trpezarija drži bez dima, već da održava zdravu radnu sredinu u kuhinji. Pronalaženje spoljašnje ventilacije može biti problem u starijim zgradama u centru grada.
- Nema pikara: Restorani proizvode mnogo đubreta . Ima li mesto u blizini? Ili možete da podelite sa drugim lokalnim preduzećima?
Ako vaša lokacija prođe prvu fazu pregleda, razgovarajte sa svojim vlasnikom koji popravlja, on je spreman da pokrije. Opet, ako je prostor u okruženju "hot-to-trot", možda ćete naći da plaćate skoro sve.
Međutim, ako je prostor prazan, nežno možete da podsetite vlasnika koji ne bi trebalo da platite za renoviranje i popravke koje ne možete uzeti sa sobom na kraju zakupa. Na primer, ako morate ažurirati vodovodne ili grejne kanale, oni će ostati u zgradi. Ako stanodavac odbije, onda je možda znak da pogledate drugu lokaciju restorana .
Proverite provjeru lokacije / lokacije
Pitajte druge stanare u zgradi o njihovom iskustvu, kako sa lokacijom zgrade , tako i sa stanodavcem. Pitajte da li je iznajmljivač lak za rad i ako brzo odgovori na probleme. Takođe možete pitati o prednostima i nedostacima lokacije, kao io njihovim mislima o novom restoranu koji ulazi u zgradu. Naravno, uzmite sve ostalo stanare sa zrnom soli. Ako misle da je restoran fantastična ideja, zapamtite, to je njihovo mišljenje, a ne stvarna činjenica.
Pregovaranje o zakupu restorana
U zavisnosti od lokacije restorana koji želite da iznajmite, možda imate prilično malo prostora za pregovaranje o zakupu, kao i za mesečnu uplatu. Ako je lokacija zaposleni u centru grada koji je pun uspešnih preduzeća, možda nemate ni jednu sobu sa zakupom.
Ako je neko mesto prazno već nekoliko meseci, verovatno ćete se mijenjati mesečnom rentom ili dobiti prvih nekoliko mjeseci (početnu fazu) besplatno. Zapamtite, stanodavac želi poslove u zgradi. To je jedini način da stvori prihod od svoje zgrade. Posao u zgradi privlačiće druge poslove i povećava vrijednost svoje imovine. Znači, u njegovu korist je što ste ušli u tu zgradu.
Pregovori o zajedničkom zakupu uključuju:
- Uopšte ne plaćaju stanarinu sve dok se restoran ne otvori za posao
- Iznajmljivanje za procjenu. Možete platiti vrlo nisku rentu prve godine zakupa, a zatim ga postepeno povećavati svake godine posle toga.
- Uključujući popravke zgrada u stanu. Ako izvršite značajne popravke vodovoda ili grejanja, onda pitajte da li se mogu oduzeti od vaše redovne zakupnine. Većina stanodavaca bi radije dao besplatnu ili umanjenu zakupninu mesec dana nego što bi isplatio novac za popravke.
Kada ste vi i vaš stanodavac došli do dogovora o tome šta će pokriti, obavezno imate (u pisanoj formi) plan koji omogućava neočekivane popravke. Na primjer, na pola puta ste instalirali komercijalnu kapu i ventilaciju u kuhinji kada vas izvođač obaveštava da novi kanal mora biti postavljen. Trebalo bi da imate saglasnost da će vaš stanodavac pokriti ovaj nepredviđeni trošak.
Uslovi restorana Najam zakupa
Nemojte se zaključavati u dugom zakupu, barem ne u prvoj godini poslovanja. Ako vaš restoran ne uspije (teško razmišljati, ali neophodno je razmotriti), ne želite da budete zaključani u još četiri godine najma što ne možete platiti. Zakup je zakonski obavezujući dokument, a stanodavac je u njegovom pravu da vas tuži za ostatak stanarine ili barem najam koji se duguje dok novi stanari ne zauzimaju stanarinu, ukoliko ste podrazumijevani. Ako je prostor koji želite da iznajmite dostupan samo sa dugoročnim zakupom (više od godinu dana ili dve), mislite dugo i teško oko toga da li je stvarno vredno rizika ili ne. Pro-poslovni vlasnik bi trebalo da bude voljan da započne sa zakupom za godinu i radi odatle. Ako stanodavac odbije da pregovara, verovatno neće biti lakše raditi u budućnosti i više problema nego što je prostor vrijedan.
Prostor za iznajmljivanje novog restorana nudi vlasnicima biznisa mnoge pogodnosti, uključujući niže početne troškove od hipoteke i nadogradnje. Međutim, samo zato što ne posedujete prostor u potpunosti ne znači da bi trebalo da se složite sa bilo kojim i svim uslovima zakupa. Zapamtite, prilikom zakupa restorana prostor zakup je zakonski i obavezujući dokument. Potrebno je posvetiti pažnju troškovima zakupa, dužini zakupa i drobnom listu ko plaća za šta.