Ideje za povećanje poslovanja
Svaki restoran može imati koristi od dobro planirane posebne promocije . Posebne promocije su one koje se samo ponekad ponudi, kao što su praznične zabave, ili u sporim sezonama da dovedu više posla. Sezonske posebne promocije mogu povećati prodaju, dovesti kupce u sporijim periodima ili iskoristiti vrijeme zauzeća.
Promocije restorana mogu se kretati od degustacije za degustaciju do učestvovanja u vašoj lokalnoj nedelji restorana.
Odmor kao što je Novogodišnji dan i Dan zaljubljenih nudi veliku priliku za posebne promocije. Još jedan rastući trend među restoranima je promocija sredstava. Pročitajte da biste lakše implementirali promotivne ideje.
Prihvatite večeru za degustaciju restorana
Večera za degustaciju specijaliteta nudi korisnicima priliku da probaju poseban večernji meni, uparen sa serijom vina ili drugih alkoholnih pića. Meni može biti ili prix fixe - sa određenim brojem ponuđenih kurseva ili ograničenim a la carte menijem. Pomoću sommeliera možete ponuditi prilagođene vino i hranu uparivanja koja će biti korisnici. Ovo je idealna promocija za sporo radno vrijeme u godini, kako bi se doprinelo dodatnom poslovanju.
Učestvujte u Nedelji restorana
Nedelja restorana varira od mesta do mesta. Opšti koncept je da lokalni restorani partneri sa lokalnim turističkim organizacijama ili privrednim komorama promovišu nedelju specijaliteta za ručak i večeru. Ostali partneri mogu uključiti lokalna preduzeća, banke i prodavce prehrambenih proizvoda.
Restorani nude snižene cene za prix fixe meni, a ideja je da ono što oni gubi u čekovima u proseku dobijaju u obimu prodaje. Neki restorani prijavljuju povećan obim do 40% u restoranskoj nedelji. Nedelja restorana održava se tokom cele godine, širom zemlje.
Ponuda Holiday Specials
Mnoge specijalne promocije restorana kapitaliziraju na odmoru i drugim posebnim događajima.
Na primer, Dan majki, novogodišnja i Valentinovo svaki je zauzet u industriji restorana. Sa očekivanim gomilom kupaca koji žele da jedu u isto vreme, restorani moraju biti još organizovanije nego normalno. Uz malo planiranja, možete izbjeći probleme kao što su rezervacija rezervacije i nedostatak osoblja. Kao deo posebne promocije za praznike, vaš restoran može da privuče kupce sa dva puta za jedan posao na Valentine i novogodišnje veče ili druge promocije kao što su mame dobijaju besplatan desert na Dan majke.
Učestvujte u donatorskim fondovima
Još jedna posebna promocija koju mnogi restorani ulažu u prednost je prikupljanje sredstava. Restoran može da se udružuje sa lokalnom neprofitnom organizacijom ili zajedničkom grupom, da bi bio domaćin večere, dok bi deo prihoda odlazio u dobrotvorne svrhe. Izlazak na večeru je jednostavan i zabavan način da ljudi doniraju novac u vrijedan razlog, a istovremeno isprobavaju svoj restoran. Dodatno (često besplatno) oglašavanje koje dolazi sa događajima prikupljanja sredstava je dobro za poslovanje. Ideje uključuju dobrotvorne aukcije, večeru i ples ili drugu zabavu uživo, misterijsku večeru za ubistvo (odlično za promociju Noć veštica) ili večeru za stipendiranje.
Ponuda ugostiteljskih usluga
Pored specijalnih promotivnih ideja, mnogi restorani nude i na ugostiteljskom objektu. Restoran catering je idealan za praznike, zabave, prijem i sastanke. Kako vaš restoran već ima komercijalnu kuhinju za kuvanje i dobro obučeno osoblje, zašto ne nuditi ugostiteljstvo? To je odličan način da proširite svoju bazu korisnika i poboljšate reputaciju vašeg restorana. Postoji mnogo vrsta ugostiteljskih mogućnosti koje restorani mogu ponuditi, uključujući prehrambene stanice, bifee i obložene obroke. Specijalna ugostiteljska oprema uključuje stolove za bankete , posuđe za jelo i dodatna mesta.