Nedavne ankete pokazuju da većina Amerikanaca smatra da organska hrana nije vredna troškova, uglavnom zato što mnogi potrošači misle da su organske jedinice iste kao i konvencionalne stvari, jednostavno uz prigodnu etiketu.
Međutim, postoje stvarne razlike između organskih i konvencionalnih namirnica . Postoje i neki značajni i veoma stvarni razlozi zbog čega organske materije mogu biti skupe.
Evo 10 najboljih razloga za više ekološke hrane.
01 - Vremenski uslovi
Pošto organski uzgajivači ne koriste iste količine štetnih pesticida na njihovim usevima, moraju potražiti druge, često ručne metode kontrole štetočina i bolesti. Ove metode drže pesticide od ljudi i životne sredine, ali one koštaju više. Takođe postoji tekuće obrazovanje za organske proizvođače, proces sertifikacije, papirologija, inspekcije, planiranje i još mnogo toga koje se uračunavaju u raspored organskog uzgajivača.
Organska hrana koja je dobijena od životinja košta više od svojih konvencionalnih kolega iz istih razloga. Za organsku stočnu hranu je potrebno više pažnje. Sve ovo košta novac, naravno.
02 - Organska sertifikacija
03 - Posebni sadržaji
Na vrhu problema sa zemljištem, mnoge organske operacije su toliko male da ne garantuju sopstveni proizvodni pogon, što znači da ili lociranje organske operacije sa kojima mogu dijeliti prostor ili kupiti specijalnu opremu za konvencionalni objekat. Ako organsko preduzeće deli prostor sa konvencionalnom kompanijom, mora se potrošiti više vremena kako se proizvodi ne mešaju , ili ako se mešaju, da su mašine za obradu ispravno očišćene pre nego što se koriste za organske organe.
04 - Obrazovanje
Osim samoobrazovanja, vlasnici ili kompanije sa ekološkim preduzećima moraju odvojiti vrijeme kako bi osigurali da njihovi zaposleni prate i odgovarajući organski protokol. Postoji puno različitih veština koje se bave organskom proizvodnjom i praksama rukovanja, a zaposleni moraju da koriste organske prakse kako bi operacija ostala sertifikovana.
05 - Mala operacija
06 - Mali marketing
Mala preduzeća sa ili bez budžeta i dalje moraju da plaćaju za edukaciju potrošača , štampane oglase, poslovne veb stranice i još mnogo toga.
07 - Jeftina sintetika
08 - Nepovoljne subvencije
U većini slučajeva, subvencije su posebno usmerene ka velikim operacijama agrobiznisa , a ne manje ili čak srednjeg poljoprivrednog gazdinstva. Kada useva dobije subvenciju , snižava troškove koje potrošači moraju platiti za krajnju hranu. Budući da konvencionalna hrana dobija najveći deo subvencija, organske cijene izgledaju više nego one, jer su konvencionalne cene hrane niže nego što bi trebalo da budu.
U stvari, jabuke Twinkiesu, izveštaj kalifornijskog javnog interesnog istraživača (CALPIRG), primećuje da su američki porezni obveznici tokom 1995. i 2010. godine potrošili više od 260 milijardi dolara u subvencije poljoprivrede, pri čemu je većina ovih subvencija dala najvećim poljoprivrednim operacijama u Ujedinjenom Kraljevstvu Države. Štaviše, većina subvencija korišćena je za finansiranje robnih krava, kao što su kukuruz i soja, koji se često preradjuju u aditive za hranu, poput visokog fruktoznog kukuruznog sirupa i biljnog ulja, a zatim se koriste u brza hrana.
09 - Ponuda i potražnja
Ako bi više potrošača kupilo organske organe , postojala bi veća potražnja koja bi omogućila povećanje organskih operacija. To bi, s druge strane, smanjilo troškove. Ali kada potrošači pristižu na jeftinu, toksičnu hranu, to je ono što kompanije žele da proizvode.
Možete videti utjecaj koji su potrošači imali u vezi sa organskom hranom, čak iu samo posljednjoj deceniji. Bilo je to da vi ne možete čak pronaći ni pristojne osnovne organske namirnice kao što su pirinač, jabuke, sokovi ili mlijeko. Sada, pošto je snabdevanje znatno poraslo, lako je naći dostupne verzije svih ovih namirnica, kao i mnoge druge organske osnove.
Kada još više potrošača zatraži organsku hranu, kompanije će isporučiti i isporučivati će po nižim cenama nego što sada vidite.
10 - Izgubljena priča
Trenutni konvencionalni troškovi hrane ne odražavaju neke ključne tačke. Na primer, troškovi konvencionalne hrane ne odražavaju troškove za životnu sredinu, kao što su zagađenje zemljišta, tla i vode . Mi trošimo ove troškove kroz naše poreske dolare, a ne kroz budžet za hranu.
Konvencionalna proizvodnja hrane takođe košta više za proizvodnju i odlaganje pesticida. Pesticidi, poznati zdravstveni rizici, obiluju konvencionalnom hranom, tako da kada jedemo pesticide ispunjenu hranu, računamo i veće račune za medicinske troškove. Na kraju, organski organi obezbeđuju bolju dobrobit životinja, promovišu ruralni razvoj i pomažu povećanje broja radnih mesta - problemi u kojima konvencionalni sistem proizvodnje hrane ne uspeva.
Neprijatno je kada vidite jeftinu teglu konvencionalnog masnog kiselog kikirikija ili vrećice konvencionalnih jabuka koja se nalaze odmah pored organske verzije većih cena, ali kada pogledate celu priču, lako je vidjeti da su organska hrana nude prednosti i dugoročne uštede novca koje konvencionalna hrana nikada neće.