Iako je teško prodati svima odjednom, ipak je pametno znati ko tačno kupuje organske organe i kako ih mogu ubediti da kupuju više.
Postoji mnogo različitih vrsta organskih kupaca, u rasponu od tvrdoglavih zagovornika do skeptičnih potrošača koji ponekad menjaju brzine. Nastavite čitati kako biste saznali više o svim različitim organskim korisničkim grupama.
01 - Različiti nivoi organskih potrošača
Studija iz 2009. godine od strane Hartman grupe otkrila je da postoje tri ključne demografske oblasti potrošača. Oni uključuju:
- Potrošači periferije (14% organskih potrošača). To su ljudi koji počinju da se nagnuju prema organskim jedinicama, ali ne prave značajne promene u ponašanju, što znači da još uvijek ne kupuju organske proizvode.
- Organski potrošači na srednjem nivou. One čine većinu organskih potrošača (65%). To su pojedinci koji ne samo menjaju svoje stavove već i koji menjaju svoje navike i kupuju organske proizvode.
- Osnovni potrošači. Ovo je mala grupa (21%) ljudi koji su veoma uloženi u organske organe. Oni pokazuju ovu investiciju putem oboje i ponašanja. Ovi ljudi često govore o organskim organima i kupuju organske proizvode.
Pored ovih osnovnih podkategorija, postoje studije koje pokazuju da obrazovanje, zdravstvo, finansije, kultura, zastupanje, pitanja zaštite životne sredine i mnogo više oblikuje organske potrošače. Generalno, postoji mnogo različitih razloga zbog kojih potrošači rade ili ne kupuju organske proizvode, kao što je istaknuto u nastavku.
02 - Potrošači roditelja i djece
Najnoviji izvještaji pokazuju da američke porodice sve više prihvataju organske organizme u širokom spektru kategorija. Organsko trgovinsko udruženje napominje da puni 81% procenata porodica sa decom kaže da kupuju organske proizvode bar ponekad. Na pitanje zašto kupuju organski, roditelji zapažaju razloge poput boljeg zdravlja i želje da izbjegnu toksične i uporne pesticide i đubriva. Ostali roditelji traže smanjenje porodične izloženosti genetski modifikovanim organizmima (GMOs) i hormonima rasta.
Uskoro roditelji takođe često kupuju organsku hranu. Zapravo, oko jedne od 10 trudnica redovno jesti organsku hranu. Štaviše, neki dokazi pokazuju da deca koja su odrasla na organskim organima mogu verovatno postati dugoročni organski kupci sami.
Bez obzira na to kako ćete ga srediti, platiće se fokusiranjem dosta marketinških napora posebno na roditelje i njihovu decu.
03 - Novi i Potencijalni Potrošači
Potencijalni organski kupci rade jer, pa, postoji potencijal za više prodaje. Međutim, teško je privući nove kupce i zadržati ih kao svoje kupce zbog nešto viših cijena i zbunjenosti oko onoga što organski zaista znači.
Da bi stekli potpuno nove kupce, odgovarajuće obrazovanje potrošača je ključno. Mnogi potencijalni organski kupci su donekle skeptični ili jednostavno nisu sigurni šta tražiti. Na primjer, mnogi potrošači greškuju oznake poput "prirodne" i "sveže" za organske, tako da mogu kupiti pogrešne proizvode, čak i ako su zainteresovani za organske organe. Ostala nedavna istraživanja pokazuju da potrošači ne slažu organske organe u pogledu organskog pečata Ministarstva poljoprivrede SAD-a kao načina podizanja cijena. Naravno, stvarni organski proizvodi imaju mnoge koristi za potrošače, ali ako ne promovišete te pogodnosti , potrošači neće znati za njih.
Evo nekoliko saveta koji vam mogu pomoći da se fokusirate na pretvaranje konvencionalnih kupaca u ponavljajuće organske kupce:
04 - Label Consumers vs. Brand Potrošači
Mnogi konvencionalni kupci su veoma vezani za specifične konvencionalne marke. Na primjer, ljudi koji su glavni ljubitelji Honey Nut Cheerios blisko se drže tog brenda. Zbog ovoga, ima smisla da General Mills često ne prodaje "žitarice uopšte", već umjesto toga radi na reklamiranju Honey Nut Cheerios-a, jer stvaraju glavne obožavatelje tog jedinstvenog brenda.
U međuvremenu, mnogi novi ili potencijalno novi organski potrošači ne traže specifične organske brendove. Umjesto toga, uopšte traže organike. Ovi klijenti nemaju tendenciju da istražuju koji su organski brendovi etički ili održiviji. Samo traže organsku etiketu , jednostavno i jednostavno.
Čak i neki dugoročni organski kupci su ovakvi. Na primer, poznajem ljude koji uvek kupuju organsko mleko, organske žitarice ili organski sok od jabuke, ali ne i specifičan brend organskog mleka, žitarica ili sokova. Oni samo traže najbolji dogovor koji oni mogu dobiti, a koji i dalje imaju USDA organski pečat. Imajući ovo na umu, ima smisla da se uverite da vas klijenti vide kao "organsku kompaniju", nasuprot kompaniji "Brand XYZ".
Iako bi trebalo da budete viđeni kao organska kompanija, marketinški organi su previše generalno greška. Dugoročni, informisani organski potrošači žele da vide kako je vaš specifičan brend bolji od drugih organskih brendova. Zapravo sam u ovoj grupi potrošača. Pošto znam puno o organskim supstancama, mnogo je verovatnije da kupim žitaricu Nature Nature Path, etičku i visokokvalitetnu organsku kompaniju, nego da kupim žitarice Cascadian Farma, koja je u vlasništvu malih organskih integriteta kompanija General Mills.
Možete istovremeno prodavati obe grupe. Kada kupci znaju da ste sertifikovani na organski način, pobrinite se da i oni znaju zašto ste različiti i bolji od svih drugih istomišljenih organskih proizvoda. Organska dolina je kompanija koja je našla ovu ravnotežu. Kompanija promovira organske organizme uopće i često trži mnoge organske prednosti potrošačima, čime se privlači novi organski potrošači. Pored toga, Organska dolina uspela je da se pozicionira kao održivi organski brend koji podržava manje porodične farme, što privlači manju, ali i dalje značajna, grupa savršenih organskih potrošača koji gledaju izvan USDA pečata za nešto bitnije.
To je dobra linija za tržište kako za nove organske potrošače, tako i za angažirane organske zagovornike, ali ako želite da prodate više organskih sastojaka, pokušajte da pronađete tu liniju.
05 - Savršeni organski potrošači
Pametni, dobro informisani organski kupci već neko vreme kupuju organiku, često su ispričani o prednostima organskih materija i traže mnogo više od samo organskog pečata. Ovi tipovi kupaca su odlični jer su voljni da plati više za organske proizvode, jer shvataju vrijednost u tome. Kao primer, većina superorganskih advokata za koje znam da neće kupiti privatno etiketiranje organskog mleka ili Horizon brend organskog mleka zbog onoga što vjeruju da mogu biti sjajne mlječne prakse. Pravi organski zagovarači u dobrom su stanju plaćaju mleko za organsko mleko jer ga smatraju istinskim organskim brendom.
Da biste uspješno plasirali na dugoročne organske zagovornike, morate biti otvoreni o vašem organskom integritetu, vašim organskim praksama i nadamo se, na bordanju sa drugim pitanjima, organski zagovornici se nagoveštavaju, poput genetski modifikovanih organizama (GMO), Prava trgovina , i održivost.
06 - Potrošači koji imaju zdrav razum
Da se obratite zdravstvenim potrošačima, fokusirajte se na prodajne tačke koje nude zdravstvene činjenice kupcima, kao što je kako organsko vino je više srčano zdravlje, kako organsko mleko ima veće koncentracije nutritivno poželjnih masnih kiselina ili kako organske bobice imaju više vitamina, vlakana i antioksidativni sadržaj. Zdravstveno orijentisani ljudi žele ove informacije, ali to nećemo uvek tražiti samostalno, tako da kao organski prodavac, vaš posao je da im ispričate o tome.
07 - Održivi i lokalni potrošači
08 - Protiv GMO potrošača
Genetski modifikovani organizmi (GMOs) su vruća tema, a pitanje GMO-a gura mnoge potrošače na organske organe. Kako se kaže, svi potrošači ne znaju da su organski organizmi bez GMO-a, tako da se na tržištu ove grupe mora isporučiti materijal koji okružuje GMO.
Nedavna istraživanja MamboTrack ™ pokazuju da većina potrošača koji traže ne-GMO hranu žele da njihovi prehrambeni proizvodi budu posebno certificirani i označeni kao ne-GMO, tako da je postajanje certificirano putem projekta koji nije GMO nešto ozbiljno uzeti u obzir. Ako ste vlasnik ekološkog trgovca ili restorana, možda i želite razmišljati o proslavi mjeseca bez GMO-a svakog oktobra.
09 - Skeptični potrošači
Ipak, ne zanemarujte skeptike u potpunosti - neki se bave organskim prekidačem. Ponekad je to zato što su uplašeni ličnom zdravstvenom strašću, ponekad zato što započinju porodicu, a drugi put zbog toga što se nešto strašno dešava na konvencionalnom tržištu hrane. Na primjer, tokom ogromnog konvencionalnog opoziva jaja iz 2010. godine prodato je organsko jaje, a po svemu sudeći, ljudi su kupovali organske organe koji nikada nisu sanjali da će to učiniti prije nego što se desilo povlačenje.
Nemojte koristiti probleme kao što se recite kao "ha, ha, rekao sam vam tako trenutak." Ali zapazite da opet, opozvana je konvencionalna hrana, pa zašto ne pokušati organski?
10 - Ne ograniči sebe: tržište mnogim potrošačkim grupama
Na primjer, dok neke studije kažu da bogati potrošači kupuju najviše organskih sastojaka, druge studije kažu da kupci na srednjem rasponu plate kupuju više organskih sastojaka. Studije su takođe istakle da etnička pripadnost čini razliku, ali nije jasno koje etničke grupe se više naglase na organske organe - istovremeno ili drugo, istraživanje je postavilo virtuelno svaku etničku grupu kao "najverovatnije kupiti organski".
Zbog različitih rezultata istraživanja, teško je dostići konačan zaključak o tome koji faktori najviše utječu na organske kupovine i koje su demografije najorganski posvećene. Zauzvrat, pametno je fokusirati se na marketing na mnoge grupe potrošača, a ne samo na jednu ili dve.
Da bih saznala više o organskim razlikama u potrošnji, predlažem da pročitam USDA report Marketing US Organic Foods - pređite na odeljak pod nazivom "Potrošači rastu tržištu goriva, ali definiraju lako kategorizaciju."