Pet popularnih trendova u meniju restorana

Kao i moda, meniji restorana podležu trendovima, od kojih se neki ispostavljaju da su kratkotrajni. Ono što je vrelo (sve pokriveno slaninom) uskoro je zamenjeno sledećom velikom stvarom ( fermentisana hrana ). Ali onda postoje trendovi u meniju koji održavaju svoju snagu za boravak, iz godine u godinu.

Primjeri toga bi bili pokret pokreta "farm-to-table", naglašavajući lokalnu, organsku hranu ili kretanje kamiona , uz kuhinju inspirisanu uličnom hranom. Često ključ za pisanje efikasnog menija je balansiranje popularnih sastojaka s klasičnim jelima.

Iako neki ljudi žele da probaju potpuno nova i egzotična jela kada izađu na jelo, većina njih traži nešto poznato, ali sa jedinstvenim preokretom. Bez obzira da li otvarate novi restoran ili samo tražite neku inspiraciju menija, pogledajte ove pet popularnih trendova u meniju koji pokazuju moć zadržavanja.

  • 01 - Food Truck Inspired Cuisine

    Poslovni plan za prevoz hrane. Ben Kerckx preko Pixabay-a

    Savremeni kamioni za prevoz hrane vode varijantu od gurmanskih kolača do sendviča do etničke fuzijske ulice. Ako razmišljate o otvaranju novog restorana, zašto ne probati kamion za prevoz hrane ? Zahteva daleko manje početni kapital nego tradicionalni restoran za sjedenje i nudi niske režijske troškove.

  • 02 - Lokalna hrana

    Lokalna hrana u popularnosti među restoranima. Richcd

    Pojam "domaća hrana" često spominje voće i povrće. Ali danas domaća hrana ide dalje od bašte i uključuje sve od sladoleda od lokalne farme za mlekaru do zanatske slanine, do sireva farme ili lokalno proizvedenog javorjevog sirupa. Bonus dodavanja lokalnih namirnica u meni je da može povećati percepciju vrednosti obroka i učiniti da se restoran izdvoji od lokalnog takmičenja.

  • 03 - Opcije zdravog menija

    Preuzeto preko Pixabay-a.

    Kako je sve više Amerikanaca svesno uticaja njihove ishrane na njihovo ukupno zdravlje, oni traže restorane da ponude zdravije izbore u meniju. Ljudi ne žele da jedu manje, već žele ukusne i zdrave opcije za jelo.

    Zdravi stavki menija zamenjuju bifee sa svim mogućim hranama i supersiziranim obrocima. Da li će zdravi, zdravi restorani trebali ostaviti pržene pileće prste i jalapeno poppers sa svog predjela izbornika? Ne sve. Ali mogli su dodati nisko-mastne, niskokalorične opcije kao što su vitke govedine, svinjetina, živina ili riba, kao i manje veličine porcija (po manjim cenama).

  • 04 - Ethnic Fusion Inspired Menu Items

    Etnička fuzija kombinuje najbolje od dva ili više različitih stilova kuhinje. HotBlack

    Termin 'etnički' hit mainstream još u 2013. godini, a od tada etnička fuzija - mešanje jedne ili više etničkih kuhinja u jedan, jedinstveni stil, postalo je uobičajeno na menijima širom Sjedinjenih Država. Na primer, autentična indijska kuhinja može biti promenjena kako bi privukla zapadne ukuse, ili bi restoran mogao da napravi stavku menija oko dve različite vrste kuhinje, kao što je azijski sos sa sosom.

  • 05 - Stari favoriti

    Burgeri su klasični restoran izbornika. Robert Owen-Wahl preko Pixabay-a

    Neke namirnice imaju bezvremenu žalbu - hamburger, pizzu, čokoladnu tortu i jabukovu tortu - da imenujemo nekoliko. Ništa nije u redu dodavanjem neke klasične kuhinje u meni restorana. Dok neki klijenti traže avanturu kada izađu, drugi traže svoje stare favoritore. Ove klasične stavke iz restorana neće verovatno nestati uskoro, što će ih učiniti višegodišnjim omiljenim kuharima svuda.